家常小炒雞的做法 簡單易學 超級下飯

2020-12-20 桔子愛瞎折騰

家常菜—小炒雞

食欲不振的時候，來一盤小炒雞，讓你好吃到停不下來，超級下飯！

趕快學起來吧！

食材：雞腿 生薑 大蒜 蔥 青椒 幹辣椒 花椒 生抽 料酒 蠔油 醋 糖 雞精 鹽 澱粉 油

步驟1

雞腿剁塊，雞塊放入燒開的水中焯水

步驟2

撇去血沫，雞塊清洗乾淨，瀝乾水分

步驟3

鍋裡放油，放入花椒，油煸香後，花椒撈出倒掉

步驟4

煸過花椒的油加入蔥姜蒜炒香

步驟5

倒入雞塊翻炒

步驟6

倒入生抽、料酒、適量水加蓋煮10分鐘

步驟7

調一個醬汁：蠔油、醋、糖、雞精、鹽、水攪拌均勻，最後加入澱粉攪拌均勻

步驟8

煮好的雞塊，加入蔥姜蒜、幹辣椒、青椒翻炒（想要辣一點的，在第6步放幹辣椒）

步驟9

分次倒入醬汁翻炒

出鍋啦！

超好吃的小炒雞做起來吧！

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