人們常說，藝術是無國界的，在美食君看來，美食也是無國界的。正因為吃貨們的包容性，所以我們才能在自己的國家品嘗到異國的美食。比如說美食君就比較喜歡吃牛排和壽司，這種美食都是來自國外的，尤其是近幾年各國文化交流，中國出現了更多的異國美食。
同樣的，我們中餐就火到國外去了。比如說國外慢慢開遍大街小巷的奶茶店，和一個個中餐館。美味的中餐讓用慣了刀叉的西方人也開始學習用筷子了，並且大家都對中餐讚不絕口。
在日本，中餐館尤其多。也有可能是中國和日本比較接近，飲食習慣還算相通，所以大部分的日本料理我們中國人能接受，而大部分中餐也深受日本人的喜愛。所以很多日本廚師也來中國拜師學藝，希望學到地地道道的中餐，這樣就能把原汁原味的中餐帶到日本，讓更多的人能吃到中國的好味道。
三不沾含義
中國有一道非常有名的傳統菜餚，很多日本廚師來到中國學廚，學會以後回到日本，卻不願意做。按理說這麼有名的中華料理，在日本應該會非常受歡迎的，如果廚師提供，那前來嘗鮮的客人一定會絡繹不絕的。
這道菜就是三不沾，需要做到不沾盤子、不沾筷子還不能沾牙，所以叫做三不沾。三不沾確實是一道名菜，但問題就出在，雖然很多日本廚師學習了三不沾的製作方法以後，卻不願意再在自己的餐廳製作三不沾了。
三不沾製作要點
因為在製作三不沾的時候，廚師需要將蛋黃、澱粉水、白糖和豬油通過不停地攪打，翻炒直到食材全都混合在一起，成為既不粘鍋，也不沾鍋鏟的三不沾，然後才能送上桌給客人們品嘗。
這樣做好的三不沾軟糯彈牙，而且香甜可口，受到許多食客的喜愛。但是考慮到各項成本，日本廚師決定不對外售賣這道菜。製作三不沾需要不間斷地攪打，特別耗費體力，一旦鬆懈下來，又會有粘鍋的風險，所以做三不沾一定要停翻攪。
三不沾難做的原因
這可是件體力活，很多廚師都在這道菜面前敗下陣來，紛紛表示不敢去嘗試。就算要做，製作一份三不沾，已經令人腰酸背痛了，更別說要大量供應。可以說做三不沾是純技術、純體力的活，沒有專門學習過的人絕對沒辦法做好。
因為這還關乎到火候的把控，要是沒有熟練的基本功，要做好一份三不沾可以說是難於登天。很多人都說，做三不沾做一次壞一口鍋，原因有兩個，一個是製作三不沾要將三不沾反覆從高處摔打下來，多次這麼操作，如果鍋子不是特製的，很容易摔壞。
二是因為製作三不沾的失敗率太高了，如果沒做好，那就是非常粘鍋的，糊在鍋子上，就需要使勁刷鍋，一來二去，鍋都刷壞了，所以日本廚師自然不願意冒這個險。