如今的便利店都講新零售,雖然個體商家不是連鎖經營,但是我們在經營管理中也要與時俱進,不能像從前一樣經營夫妻店那樣經營,畢竟現在便利店競爭激烈,不好好管理就會被對手搶到顧客,今天就來教大家如何經營管理好一家便利店
1收銀結帳
便利店最重要的組成部分就是收銀臺區,首先是收銀操作要靈活,速度要跟上,不能讓顧客等太久,其次是收銀系統的選擇上面要注意選擇便捷、穩定、安全的收銀系統。
2貨物布局擺放
便利店的貨架布局其實也有是講究的,比如常用的東西放在中層,最好拿的位置,毛利大的產品要凸出,還要經常檢查陳列,缺貨及時補貨,商品過期或者是有灰塵一定要下架和擦乾淨,不然給顧客留下一個不好的印象,以後就很介意。
3商品庫存管理
便利店的核心就是庫存方面的管理,庫存太多會造成資金壓貨,庫存太少又經常產品不足,有可能下次顧客就不來了,所以對庫存的把控一定要藉助收銀管理系統,把商品錄入進去,庫存填寫清楚,比如茗匠便利店收銀系統就可以做到實時庫存,銷售一單商品,減少一單,平時的入庫出庫也好操作,每個月的盤點也能輕鬆完成,不僅節約大把時間,還能更加清晰分析出熱門產品、冷門產品,從而考慮是否淘汰,補貨問題。
4線上團購要抓住
連鎖店鋪越來越注重會員管理,甚至有的便利店邀請顧客進群,作為小商家我們也應該將周邊居民,小圈子給作活,比如邀請他們加群,可以每周出幾款當下熱門的產品拼團,甚至可以開通線上商城,免費小區配送,自提等。
一方面增加用戶黏性,另一方面又能夠刺激更多人消費。著就是線上營銷的魅力所在。
常言道,細節決定成敗,對便利店經營來開店看似簡單,其中卻隱藏著很多的學問,都有著很多需要學習和注意的地方,任何經營者都不能馬虎對待。