■鴨子塗上添加劑烤出來比較香
■被曝光店家已將貨物下架
■工商所已上報建議抽樣檢測
近日，有媒體報導，在南京長虹大市場，有批發商在出售一種名為「爆烤鴨香膏」的食品添加劑，這種添加劑是在製作烤鴨的過程中使用的，而且是直接塗抹在烤鴨的表皮上。該媒體的調查記者稱，使用了這樣的烤鴨添加劑，可以使得烤鴨更香。昨天下午，記者從南京市工商局建鄴分局南湖所了解到，目前工商所正在調查這種食品添加劑，他們已經向南京市工商局匯報，建議質監部門對這種添加劑進行抽樣檢測。
曝光：
用了鴨香膏鴨子非常香
「甭管你吃的鴨子是死是活，是香是臭，只要使用了這樣的『爆烤鴨香膏』，鴨子原本的味道就被蓋住了，吃不出來的。」
日前，有媒體對南京的長虹大市場進行了暗訪，發現在製作烤鴨的時候，有一種名為「爆烤鴨香膏」的食品添加劑，在暗訪中，出售食品添加劑的老闆表示，有過來購買這種添加劑的烤鴨製作者說，這種添加劑就是直接塗抹在鴨子身上的，烤出來的鴨子比較香。該媒體的暗訪記者也購買了一罐這樣的添加劑，塗抹到烤鴨上，從外觀上看，這種添加劑比較黏稠，香味上和烤鴨類似，塗抹在烤鴨的身上，不容易分辨出來，而在之後的試驗中，接受調查的市民都表示，塗抹了「爆烤鴨香膏」更香。
那麼批發市場裡確實有這樣的添加劑出售嗎？金陵晚報記者昨天來到位於長虹路上的長虹大市場進行走訪。在市場裡面轉了一圈，記者發現，出售食品添加劑的商家有四五家，記者來到位於市場門口附近的一家出售添加劑的店鋪，而這家店鋪就是被媒體曝光的，有「肉寶王中王」和「爆烤鴨香膏」的店鋪。記者注意到，此時這家店鋪的貨架上已經找不到這兩種食品添加劑的影子。「沒有了，都下貨架了，不出售了。」該批發部的老闆林先生在接受記者採訪的時候表示，這兩天轄區的南湖工商所工作人員來過幾次了，現正在對他們出售的食品添加劑進行調查，他們也主動把這兩種食品添加劑做了下架處理。
走訪：
店家稱從正規廠家進貨
在店鋪角落的紙箱裡，記者看到了「肉寶王中王」和「爆烤鴨香膏」這兩種食品添加劑。「這樣一罐添加劑大概要賣40多元，我們也不知道這樣的食品添加劑是不是對人體有害，既然廠家生產了我們就進貨出售。」林老闆表示，自己店裡面進的這些東西都是有生產合格證書的。「我們肯定是選擇正規的廠家進貨，我們在這裡做生意，不可能進劣質產品坑人。」林老闆表示，他能做到的就是從正規廠家進貨，向對方要合格證書，如果產品真的存在問題，那也是廠家的事情，他只是經營批發部，也不可能自己檢測。
記者隨後來到了市場外面的一家出售食品添加劑的店鋪，這家店鋪同樣被曝光出售了「爆烤鴨香膏」。記者在店裡找了一圈，從表面上看，已經看不到「爆烤鴨香膏」的影子，不過仔細尋找，在隱蔽處還是擺放著「爆烤鴨香膏」。
女老闆表示，自己的這些食品添加劑都是從正規廠家進貨的，不存在質量問題。記者看到，在產品的外包裝上可以看到這種食品添加劑的主要成分：鮮肉、鮮骨、胺基酸、香辛料、食用香料、蛋白酶、鹽、糖、味精、乙基麥芽酚等。
「如果這些添加劑不能吃，那也要追究廠家生產的責任，如果廠家不生產，我們也不會進貨出售了。」女老闆說。在店鋪裡，記者還看到了甜蜜素在內的其他多種食品添加劑。
工商所：
進貨渠道暫未發現問題
那麼對於兩種被曝光的食品添加劑的調查工作進展如何呢？昨天下午，金陵晚報記者來到南湖工商所，工商所靖世春所長接受了記者的採訪。靖所長介紹說，在媒體曝光長虹大市場有店家出售的食品添加劑可能有問題之後，工商所工作人員立刻前往該店鋪進行調查。「一方面是對媒體曝光的店鋪進行重點調查，另一方面也對市場內其他店鋪進行了走訪。」靖所長表示，目前工商所已經把被曝光的店家的相關進貨單據以及貨物的樣品帶回所裡。在所長辦公室的桌子上，記者看到了很多關於被曝光店家的相關資料。「我們對店鋪之前的進貨情況也進行了梳理，目前調查的情況是這家店鋪有營業執照、產品生產許可證、產品檢驗合格證，三證齊全，從進貨渠道上調查，暫時還沒有發現有問題。」靖所長表示，他們已經向分局和市局匯報了此事，建議請質監部門對產品進行抽樣檢測。
（責任編輯：韓茜）