1.店裡的「肥媽」燒肉，也是安順著名美食。2.自製傳統風味加央3.店裡的鮮蛤炒粿條也很美味。（馬來西亞《中國報》）
中國僑網9月13日電 據馬來西亞《中國報》報導，馬來西亞霹靂州安順新大西亞茶餐室創立於1929年，經過四代人的傳承，雖然店面已重建為明亮新式咖啡店，但仍保存祖傳秘方手炒咖啡粉，每一杯咖啡都透著古早味，吸引老中青顧客。
覃彬接手後，瓊興茶室改名為新大西亞茶餐室。（馬來西亞《中國報》）
第四代傳人覃彬(30歲)告訴《中國報》，2年前他才接手店鋪，當時重建為新店，也把原有店名「瓊興茶室」，改為新大西亞茶餐室。「祖輩時店名是大西亞茶室，後來改為瓊興茶室，如今轉型後再改名。當初要重建，確實感到忐忑，畢竟原店經過祖父輩三代人經營，不能在我手裡沒落。」
覃彬說，早前老店主要是老顧客，坊間甚至稱為「老人院」，年輕人與一般公眾不太願意來消費。
「幸好重建後，老顧客仍大部分保留，而一般家庭、年輕人、公眾與遊客，都踴躍來消費，總算放下心頭大石。」
覃彬說，該店雖已發展為新店，但仍延用祖傳數代的咖啡秘方，因此許多老顧客都原意留下來「嘆咖啡」。
「安順有家歷史悠久的咖啡廠，他們根據祖父輩交託的秘方，手炒特香咖啡粉，這保存了數十年來的濃香味道，深受歡迎。」
「店裡的白咖啡，也採用祖傳秘方咖啡粉。」
覃彬說，已故婆婆是安順著名的「咖啡師」，很多顧客指定要婆婆衝泡咖啡。
「幸運的是，我就是向婆婆學會傳統的衝泡咖啡手法。」
此外，該店也採用自製傳統風味加央，烤麵包配加央也是來到該店必叫的美食。
推薦閱讀
金秋九月向來醉人，上海今秋先醉的不僅僅是人，還有人工智慧（AI）。 網際網路及人工智慧業界中外大佬的日程表，最近都標註了同一個地點——上海。這些人中，有馬雲、馬化騰、李彥宏等國內網際網路巨頭的掌門人，微軟等世界知名網際網路企業的高管，10位全球人工智慧...[詳細]
根據氣象預報，今年第23號颱風「百裡嘉」將於今天上午到中午在廣東電白到海南文昌一帶沿海登陸，登陸時颱風為熱帶風暴級或強熱帶風暴級。針對颱風影響，瓊州海峽已在12日下午全線停航。[詳細]
這家位於杭州城北夾城巷7號的炒貨店門前，鐵鏟在鍋中翻動，滾圓的山核桃變得愈發飽滿。老食客們看到老闆娘微信裡發的消息，早早趕來嘗鮮。[詳細]
根據氣象預報，今年第23號颱風「百裡嘉」將於今天上午到中午在廣東電白到海南文昌一帶沿海登陸，登陸時颱風為熱帶風暴級或強熱帶風暴級。針對颱風影響，瓊州海峽已在12日下午全線停航。[詳細]
中國節舉辦期間，中國駐日大使程永華到黃檗文化促進會展臺參觀。在日期間，交流團一行拜訪京都宇治市日本中國友好協會，受到井上浩會長一行熱情歡迎。在日期間，交流團一行還參加在東京舉行的紀念「東瀛慘案」95周年中國受害者悼念儀式。[詳細]
特稿：同心同行 共築希望——「一帶一路」的非洲故事 對塞內加爾來說，「一帶一路」提及的重點合作領域與其「塞內加爾振興計劃」高度契合，修建高速公路將有助於推動塞內加爾互聯互通建設。[詳細]