西瓜太寒，冰激凌太涼，綠豆湯儼然成為夏季的「新寵」。
喝上一碗，清熱祛暑，清爽人心啊。
綠豆——集萬千寵愛於一身。
說起綠豆，可不簡單。它含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒等營養素。
被譽為「食中要物」、「濟世糧谷」、「清熱解暑良藥」。
除了自身有實力、營養豐富外、它還有很多特殊功效，比如：
能清熱，消暑，除燥熱；也能利尿劑，祛溼；促進腸胃蠕動，緩解便秘。
所以夏天喝一碗綠豆湯，既清爽又有益健康。
綠豆和其他食物「強強聯合」——消暑、祛溼功能翻倍。
1、綠豆+百合：養心除燥
炎熱的天氣很容易心燥，百合具有鎮靜安神、滋陰潤肺、用綠豆烹調的作用，既能緩解暑熱，又能養心除燥。
附：綠豆、百合、蓮子煮在一起，養心祛燥效果更佳。此外，加入蓮子還可以糾正綠豆和百合花性寒的特性，避免損害脾胃。
2、綠豆+冬瓜：清熱利尿
冬瓜肉的作用主要是清熱生津，因此，與綠豆一起烹飪，清熱、利尿、除溼的效果較強，特別適合易水腫的人。
3、綠豆+赤小豆：加倍祛溼
除健脾止瀉、清熱解熱外，赤小豆以其消腫、祛溼熱的功效而出名，加上綠豆，去溼效果要翻上幾倍。
綠豆湯的「兩幅面孔」——紅與綠。
很多人反應綠豆湯有「兩副面孔」有的煮出來是紅色，有的是綠色，這是怎麼回事？
事實上，通常煮出的綠豆湯應該是綠色的。
但由於綠豆中含有豐富的多酚，這些物質非常活躍，容易與氧氣和金屬氧化形成紅色物質。
所以當你煮得太久，開蓋子煮，用鐵鍋煮，水是鹼性時，綠豆湯就會變紅。
無論綠豆湯顏色是紅是綠，它都是很好的綠豆湯，營養是沒有區別的，所以放心喝喲。~
與綠豆湯的顏色相比，選擇優質綠豆，以充分發揮綠豆的最佳效果哦，所以在選擇時應注意選擇：
無蟲眼，無黴變，圓潤飽滿，豆粒大小均勻，無碎豆，皮膚無皺紋，有綠豆的清香哦。~
好了，看完文後，趕緊煮一鍋綠豆湯消暑吧
趕快關注我吧，減肥、美容、養生你想了解的我都有！