草草啖鹽說蜜
——說天地美食，談家鄉風味
想吃餃子，餃子皮一下子買多了，於是就想做餃子皮披薩吃。
把餃子皮當披薩餅皮，我不是第一人，很多中國人都這麼幹，但到底好不好吃呢？做之前我還是很期待的。
我並未特意去準備食材，吃貨的家中基本什麼都有，於是冰箱裡拿出了馬蘇裡拉芝士、速凍蔬菜丁、午餐肉、甜辣醬和沙拉醬，然後準備先用烤箱來做，一起隨我來品嘗一下吧。
【烤箱版的餃子皮披薩】
一、準備材料：
1、食材：
餃子皮7張、馬蘇裡拉芝士、蔬菜丁、午餐肉、甜辣醬、沙拉醬、黑胡椒粉等。
食材因人而異哦，喜歡什麼就用什麼唄。
2、工具：
烤箱、6寸披薩盤。
二、操作過程：
1、餃子皮鋪在披薩盤中；
2、在餃子皮上抹甜辣醬和沙拉醬；
3、鋪上蔬菜丁和午餐肉；
4、再撒上馬蘇裡拉芝士，喜歡黑胡椒的也撒上一點唄；
5、烤箱預熱後，200°烤20分鐘，烤箱的溫度和時間要根據各家烤箱的脾氣哦；
20分鐘後，取出，完美！特別漂亮！
芝士上是好看的虎皮，又香又好看，很誘惑人！
開動啦，我的配料沒問題，芝士拉絲，好吃得忘乎所以！
可是，可是——
餃子皮太硬了，根本咬不動！
烤箱版餃子皮披薩的體驗結果是：
非常好看！
但只能吃配料，不能吃餃子皮！
這個體驗還是有點糟心，就好像光吃菜不吃飯一樣，肚子裡一點都不踏實。
於是，就想用第二種方法，來做餃子皮披薩。
【煎盤版的餃子皮披薩】
一、準備材料：
1、食材：
餃子皮6張、馬蘇裡拉芝士、蔬菜丁、午餐肉、甜辣醬、沙拉醬、黑胡椒粉等。
食材和烤箱版的基本一樣哦。
2、工具：
平底鍋或電餅鐺，我習慣用電餅鐺，特別方便。
二、操作過程：
1、平底鍋中放少許油，擺上餃子皮；
2、抹上甜辣醬和沙拉醬；
3、鋪上午餐肉和蔬菜丁；
4、撒上馬蘇裡拉芝士；
5、開火，用小火開始煎，繞著餃子皮周圍，倒入少許清水；
如此水煎，餃子皮應該能咬得動了，哈哈。
6、蓋上鍋蓋，10分鐘，等熟。
7、10分鐘到，開蓋，撒上黑胡椒粉，OK啦！
是不是也很好看？而且香氣撲鼻。
同樣拉絲，好看又好吃。
但是——
煎盤版的餃子皮披薩的體驗結果是：
顏值比烤箱版的略遜色，因為芝士無法呈現微焦的琥珀色，可味道同樣非常好吃。
但餃子皮可以吃，味道就如薄煎餅一樣，還不錯，可以邊吃飯，還能配菜咯。
最後，我想說的是——
餃子皮，最好的搭配還是餡料，成為餃子，是餃子皮的終極目標！
餃子皮要成為披薩，也是可以的，但怎麼看，都是混血範。
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