一塊南瓜一碗糯米粉,教你做芝麻球,外酥裡軟,滿滿的芝麻香味

2020-12-18 小玲美食記

南瓜的營養豐富，多吃對身體有益，做法也多種多樣，口味各有不同，今天小玲就用南瓜分享一款南瓜芝麻球，外酥裡糯，香甜可口，做法也非常簡單，孩子超喜歡吃，看看我是怎麼做的吧。

所需食材：300克糯米粉、30克白糖、去皮南瓜300克、白芝麻適量

【詳細步驟】

步驟一：首先我們把洗乾淨的南瓜去皮，用刀切成薄片，切好的南瓜正好是300克，裝入平底盤中上鍋蒸熟

步驟二：蒸熟的南瓜泥取出來倒入大碗中，加入30克的白糖（喜歡吃甜的可以多放些糖），按壓成南瓜泥，趁熱加入300克的糯米粉，糯米粉的量要根據南瓜的吸水量來定哦，攪拌成面絮狀，下手揉成一個偏軟點的光滑麵團

步驟三：把麵團直接搓成長條狀，切大小均勻的小面劑，把面劑用手揉成一個光滑的圓球，表面再沾滿清水，均勻的裹上白芝麻，注意芝麻粘得要牢固一些

步驟三：鍋中倒油，開中小火冷油下入芝麻球，當有小氣泡浮上來的時候輕輕的按壓小芝麻球，另其受熱均勻，芝麻球飄起來的時候轉小火，不停轉圈按壓芝麻球，這樣炸出來的芝麻球不會開裂。炸至表皮金黃就可以撈出來了

我們的黃金南瓜芝麻球就做好了，外酥裡糯還不開裂，裡面一點都不吸油，步驟也非常簡單，喜歡吃就趕緊做給家人嘗嘗吧，我是小玲，我會每天分享各種家庭版美食的做法，新手也一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散哦，謝謝大家的支持

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