番茄玉米排骨湯
材料:(排骨)龍骨,玉米,番茄,蓮藕,糖,鹽,姜。
做法:
1、玉米冷水開始煮30分鐘左右。
2、煮上後開始處理排骨,洗淨,鍋裡放入三片姜,加冷水,冷水放鍋裡煮。約10分鐘,就煮出沫沫來啦。
3、煮排骨的同時,開始處理西紅柿和蓮藕。
4、三個大大大大西紅柿,切丁切塊兒,蓮藕切塊。
5、排骨煮好後,過涼水再洗一洗,這樣更乾淨,放在旁邊備用。
6、西紅柿大火五分鐘過油煸出西紅柿醬汁,一定要過油西紅柿才能出味兒,加適量的糖和鹽,轉小火再煸五分鐘,就成了西紅柿糊糊。這時加入熱水,(只能添這一次水噢,要放夠量)排骨,薑片,開始燉。
7、燉上後把玉米關火,過涼水切成玉米塊兒,然後放入鍋中,繼續燉。大約十分鐘後加入藕丁,(也可以來些土豆,金針菇都可以)加鹽加糖,蓋上蓋子小火燉20分鐘。
8、燜一會兒就可以出鍋了,沒有味精沒有雞精沒有料酒,把配料降低到最少,很鮮,很香酸酸甜甜非常適合夏天空調房裡喝噢!