想要帶魚不粘鍋，試一下這種方法吧，炸出來之後金黃酥脆
美食是每個人都會喜歡吃的，每個人都會有自己喜歡的1~2道或者多種美食，而且每個人對於自己美食的定義也都是不同的，這是因為每個人的口味都是不同的，而且，、美食在不同時代的定義也是不同的，在過去能夠讓人們吃進嘴裡的食物就可以稱作美食，在那個年代我們能夠吃飽就感到非常的幸福了，不過現在我們的經濟水平也是越來越高了，人們對於美食的定義也是變得比較高了起來，現在對於一些僅僅能夠吃飽的食物人們已經不把它認為是美食了，現在人們對於美食的定義是色香味俱全。
而且吃起來有營養，對我們的身體健康也有好處，這樣的一些食物才能被我們稱之為美食，說到各種各樣的食材，魚類食材想必有很多人喜歡的吧，魚肉吃起來非常的鮮嫩，而且容易消化，和其他的肉不一樣，魚肉裡面的脂肪含量並不高，不容易長胖，小編今天給你們介紹的就是一種做帶魚小技巧，說的帶魚，大家一般都是用這種魚來炸著吃的，很多人在炸帶魚的時候都會在帶魚的外面裹上一層麵粉，這樣能夠讓炸出來的帶魚更加酥脆一些，帶魚也是很多人都會喜歡吃的一種魚類食材了，而且帶魚的價格也是相對便宜的，普通人很容易就可以接受它的價格。
不過當我們在吃帶魚的時候，除了炸著吃也是可以紅燒著來吃的，吃法也不算是單調。今天小編就帶給大家一些關於炸帶魚的小技巧，如果你這個感興趣的話，並且想要嘗試一下的話，記得收藏小編的這篇文章，這樣能夠方便你在製作帶魚的時候打開這篇文章而不會，因為沒有找到這篇文章，而不知道帶魚的做法產生手忙腳亂的情況！好了接下來就讓小編帶著你們一起來看一看，做這道美食的具體方法吧，我們當把帶魚買回家的時候，首先需要的就是將帶魚解凍，我們一般平時裡所買到的帶魚，一般都是冰凍過後的，當我們把帶魚解凍之後，我們還需要將帶魚給處理一下，把一些不能吃的部分給去除掉，比如魚鰭，當然還有一些帶魚的內臟。
這些東西都是不可以吃的，幫我們把帶魚的內臟和魚鰭全部清除之後，我們還需要用清水多衝洗幾遍，確保能夠把帶魚給清洗得比較乾淨，讓我們吃起來沒有一些安全衛生的問題，幫你確定，把買回家的待遇都給清洗乾淨之後，我們把帶魚撈出來放在一旁，把他們控幹水分，我們在準備一個非常乾淨的容器，將帶魚放入容器裡面，在帶魚上面均勻的撒上一層鹽，接著我們就不用管他了，把他放在一旁醃製一會兒，讓鹽味能夠融入到帶魚裡面，醃製的時間也不會太久，大約在40分鐘左右吧！這個時候也鹽基本都融入到在魚身上了，以後我們找一個比較陰涼通風的地方，然後將帶魚的水分給徹底的控幹，如果我們不控幹的話很容易就會讓帶魚出現一些糊鍋的現象。
我們都是知道油的溫度是比較熱的，當我們把帶著水的帶魚放到鍋裡面很容易就會讓帶魚沾到鍋的底部，從而產生糊鍋的現象，很多人在炸帶魚的時候，出現糊鍋的現象，就是因為帶魚沒有控幹水分，所以控幹水分是非常重要的，等到你確定帶魚完全被控幹水分之後，莫把長長的一條帶魚給切成一小段一小段兒的模樣，然後我們就要準備一口炸過來炸帶魚了，首先我們需要準備一口鐵鍋放在火上，將它們加了加了之後我們再倒入油，很多人都會在這一步的時候直接把帶魚放進裡面了，這是不對的，我們還需要加上一些調味料，比如蔥花，蒜末，我們將它放進裡面爆炒，炒出香味來！
我們再將帶魚放進鍋中，我們在炸帶魚的時候，一定要炸好一面，再加另外一面，等到兩面都變成金黃色之後，帶魚就算是熟透了盛出來之後，我們放在盤子裡面涼一會兒，因為我們都知道，帶魚在剛剛放出來的時候是十分熱的是沒有辦法吃的，很容易就會燙傷嘴，現在這道炸帶魚就算是做好了，所以以後大家在製作帶魚的時候就不要再在魚身上裹什麼麵粉了？或許裹上麵粉之後營養價值會高一些，但是帶魚很容易就會出現粘鍋的事情，如果想要炸出來的帶魚不出現粘鍋的現象，我們就一定需要把帶魚裡面的水分給徹底的控幹！