如果你不愛喝咖啡,原因可能是你還沒遇到適合你的那杯

2020-12-15 麥隆咖啡

麥隆咖啡,只為一杯好咖啡。

咖啡雖然已經逐漸進入人們的日常生活,但是對於的咖啡的刻板印象依然存在。其實,咖啡並非只有苦澀這一種味道,不同產地的不同品種的咖啡會散發出截然不同的風味,更別說在咖啡師的調製後,加入牛奶、奶油、糖、可可等一系列元素之後所呈現出的美妙的滋味了。如果你不愛喝咖啡,可能是你還沒找到令你心動的那杯。

如今的咖啡店越來越重視的裝修、風格與營銷,似乎越來越背離咖啡的本質。這種障眼法,把我們的目光從風味上移開。然而,為咖啡著迷的人無論因何開始,愛上咖啡的原因一定是它層次豐富的味道,划過喉嚨後感受到的餘韻,好豆子釋放出的甜香。

不同產地、不同程度的烘焙、不同的衝調方法都會令咖啡釋放不同風味。如衣索比亞的咖啡豆,充滿了清新的花果香,有一定的酸度;而曼特寧的咖啡豆則厚重濃鬱,酸度輕,苦味重,還有濃鬱的可可風味;

而烘焙程度的不同也會對風味有影響。烘焙程度越淺,酸味越重,花果香味越明顯;烘焙程度越重,則咖啡越濃鬱,苦味也會相對變重。

一同走進咖啡的世界吧,找到適合你的那一杯。於是你就會打開一個新世界的大門,從此愛上咖啡~

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