相信不少女性朋友都聽說過大豆異黃酮
上周的「雙十一」購物節數據顯示
保健食品已成為大家「剁手」的另一增長點
安安有好幾個盆友就購買了大豆異黃酮
它究竟是什麼來頭
為什麼廣受女生喜愛呢
大豆異黃酮是大豆生長中形成的代謝產物，是一類具有廣泛營養價值和健康保護作用的多酚類植物化學物，主要由大豆苷、大豆苷元、染料木黃酮和染料木苷組成，可與雌激素受體結合，發揮類雌激素和調控內源性雌激素的作用，也被稱為植物雌激素。
大豆異黃酮的保健功能
大豆異黃酮的主要食物來源是豆類及其豆製品，目前我國批准的大豆異黃酮類保健食品的功能主要為延緩衰老、增加骨密度、抗氧化。今天我們主要來講一講延緩衰老的保健食品。
大豆異黃酮為什麼能延緩衰老
曾有兩個醫學院對大豆異黃酮能抗衰老做了實驗研究，下面我們來看看科學依據是什麼？吉林醫藥學院曾對大豆異黃酮抗衰老的作用機制進行了研究。研究結果表明大豆異黃酮可改善D-半乳糖致衰老大鼠的學習記憶能力，增強腦組織中多個酶的活性，降低血清中一氧化氮和腦組織中丙二醛水平，增加Bcl-蛋白表達，同模型組比較有統計學差異，認為大豆異黃酮可通過抗氧化作用、降低一氧化氮水平及上調Bcl-蛋白表達，起到抗衰老作用。
四川大學醫學院研究了大豆異黃酮對D-半乳糖致衰老大鼠抗氧化能力的影響。將大鼠分為模型組和大豆異黃酮組，經對比幹預前後檢測數據，發現大豆異黃酮各臟器丙二醛含量均有降低，而超氧化物歧化酶活性和穀胱甘肽過氧化酶活性均有升高，且大豆異黃酮攝入量越高，丙二醛含量越低，而超氧化物歧化酶活性和穀胱甘肽過氧化酶活性越高。結果表明攝入適量大豆異黃酮可有效增強大鼠機體抗氧化能力，從而延緩D-半乳糖誘發的大鼠衰老。
其實只要膳食均衡，正常情況下是不會缺少大豆異黃酮的，日常食物補充來源有這些：
豆類及其製品是獲得大豆異黃酮的優質來源，除此之外，如豆乳、豆腐、小麥、黑米、扁豆、銀杏、葵花子等食物中大豆異黃酮的含量是相對較多。
中國營養學會建議，我國絕經後婦女每天攝入大豆異黃酮55毫克，最多不要超過120毫克。對於其他人群則未做限定。
安安提醒：以下這些人慎用
未成年女生的子宮、卵巢都未發育成熟，不能服用大豆異黃酮，否則可能造成性早熟等問題。
備孕女性、孕婦、哺乳期女性也不能服用大豆異黃酮。因為大豆異黃酮會進入胎兒體內，或是通過乳汁進入嬰幼兒體內，造成胎兒和嬰兒發育異常等有害情況。
大豆異黃酮保健功能雖多，但也不能一味跟風食用，建議在食用大豆異黃酮類保健食品之前先諮詢專業醫生或營養師，了解自己身體狀況之後再「剁手」哈。
參考文獻：
1.《大豆異黃酮抗衰老作用研究》，中草藥，2010
2.《大豆異黃酮對衰老大鼠抗氧化功能的影響》，華西醫學，2009