為進一步推進食品安全大排查大整治百日行動，根據省局、市局《關於開展食品安全大排查大整治百日行動的通知》文件要求，7月10日，常德市市場監管局食品消費監管科舉辦了一期食品安全培訓班，對全市高校、中央廚房、集體用餐配送單位及部分大型酒店的食品安全管理人員進行食品安全知識培訓。
食品消費監管科科長彭述濤同志從食品安全的重要性、餐飲環節食品安全工作如何做、如何保障食品安全及如何預防食物中毒等方面進行了詳細的講解，並提出了三點要求：一是各單位必須嚴格按照省局《關於開展餐飲服務提供者食品安全自查工作的通知》文件要求開展自查自糾，做好相應的記錄並存檔；二是對自查發現的問題和監管部門在檢查中發現的問題能立即整改的必須立即整改，不能立即整改的必須儘快安排時間整改，學校必須利用暑假全面整改落實到位，及時消除食品安全隱患；三是參加培訓的人員要將此次培訓的知識落實到實踐中去，不斷提高食品安全意識，努力提升食品安全管理水平，確保廣大師生和消費者的飲食安全。
（食品消費監管科）
【來源：常德市市監局】
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