安記原味黃咖喱塊，天然香辛料，口感純正，操作簡單，菜式多樣
相信很多人都吃過咖喱，它最早起源於印度，現在已經成為日本、泰國、越南等東南亞地區常見的醬料，當然我們國家也越來越多人喜歡上了咖喱。而咖喱的原料中，最重要的就是薑黃，咖喱的整體味道和顏色都來自於薑黃。
據說在19世紀後期，咖喱由英國傳到日本。當時的咖喱是用在英國研製的咖喱粉，與小麥粉調配出的黏稠狀咖喱菜餚，屬於高檔西餐。到了1872年，由教學堂主人出版的記載了咖喱製作方法的《西洋料理通》一書問世，使更多的廚師掌握了其製作方法。
去過印度的朋友都知道，在當地大大小小的餐廳，無論你點什麼菜，最後端上來的幾乎都是一個樣子，因為一塊塊的主料早已淹沒在濃鬱的咖喱汁裡，濃烈而豪放，勾逗著你的味蕾，此刻你不得不承認，咖喱有著放大美味的功效。
印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。
原先家裡樓下有一家簡餐佰搭果，每次懶得做飯，沒有吃食的時候，都喜歡在那兒解決肚子問題。選這裡，一是因為有各種組合的水果，還有就是有東南亞風情的碟頭飯，只要有咖喱牛腩飯我必會來一份，咖喱香氣濃鬱，口味變化多端，又香又辣，讓人吃一次就會愛上。
真的很好吃啊!!!
數十種香辛料絕妙的配比，混合出特有的奇妙辛香，在吃進口中的一剎那爆發出的辣味和酸味，無論是和米飯還是麵包都是絕配，光想想就會流口水！
咖喱的功效與作用
咖喱的製作技巧
在烹調中提辣提香，去腥味，可用於燒菜，燜魚蝦、牛肉、雞肉等。
咖喱的保存方法
咖喱應密封保存，以免香氣揮發散失。
咖喱味美色香，金黃色的湯汁，濃鬱的味道，是東南亞菜的主流之一，咖喱湯濃鬱有味，真的是一場香料之旅，將咖喱和米飯拌在一起，品嘗咖喱的回味，這回不必下館子，在家也能自己做！
喜歡咖喱的素食主義朋友們，可千萬不要錯過今天介紹的這道咖喱美食～水果咖喱。烹製簡單，香甜的水果與安記椰風泰式咖喱搭配，濃鬱咖喱香夾雜香甜宜人的果香，仿佛來到泰國芭堤雅海灘，濃鬱的東方熱帶風光，到處是熱帶樹木和椰林，空氣也充滿了清新果香。