大家好，我是愛美食的陽陽，今天我來分享一道合適小朋友吃的食物，蝴蝶意面。很多小朋友都喜歡吃這個面，有彈性、嚼勁，搭配上好吃的意面醬，就像有魔力一樣，讓人著迷。
義大利麵，據說起源於古羅馬，由於這個面比較適合中國人的飲食習慣，所以在我們國家，很多人也喜歡吃。意面也有很多的種類，從簡單的形狀分，就有直條的，螺絲型的，蝴蝶型，貝殼型，空心等。而且，製作意面的麵粉，義大利人有個特別的規定，就是必須用杜林小麥粉來製作，這個麵粉密度高，蛋白質也高，製作出來的面顏色一般都是黃色，煮好後，口感勁道，有嚼勁又香濃。
一般來說，吃不同的意面是需要搭配不同的醬料的，不過，我一般沒有按照西餐廳那樣的搭配，給孩子做的醬，也是根據孩子的喜好來製作，今天我分享的這個醬，就是孩子平時喜歡吃的，而且也比較有營養的醬，分享給大家，也可以給孩子試試。
【食材】番茄1個，胡蘿蔔1/3段，大蒜1瓣，橄欖油，黑胡椒少量（可選），糖少量，鹽多半小勺，奶酪1塊。【製作步驟】1、番茄清洗乾淨切成小塊，胡蘿蔔削皮擦絲。蒜瓣拍碎。放到攪拌杯中。
2、用攪拌棒，把它們的混合物，攪打成細膩的糊。起鍋開中小火，鍋中倒入適量的橄欖油，倒入攪拌好的番茄混合糊。用鏟子攪拌，期間加入，黑胡椒，鹽，糖，如果有歐芹碎或者羅勒等也可以加入一些，沒有的話也可以不加，炒到粘稠的醬，加入奶酪塊，融化後關火。胡蘿蔔番茄意面醬就製作完成了。
3、雞蛋是很有營養的一種食物，我們可以作為營養輔助，今天做的是一個蛋餅。我們可以把它切成絲，放到成品意面上來吃。
4、接下來煮意面，燒開適量的水，放入小蝴蝶意面，中火煮，期間攪拌一下，防止粘底。
5、煮大約6-7分鐘，面無硬心就可以了，如果喜歡比較軟的，可以適當的多煮一煮.之後過濾水分，倒入做好的意面醬中，拌勻，盛盤後，放入切好的雞蛋絲，美味又營養的小蝴蝶意面就完成了。
【小貼士】1、不同的意面煮的時間也不同，中途可以嘗一嘗，根據自己的喜好來。2、自製意面醬的配料比較自由，也可以加入一些洋蔥。也可以製作一些肉醬來搭配意面，總之我感覺自己做的比外面買的好吃，更合適我們自己的口味。
這個意面醬比較偏中式，更符合我們中國人的口味，如果想有西餐廳那種獨特，就一定不要少了西式香料，歐芹碎，羅勒等，這個一般進口超市都有出售。對於喜歡吃意面的朋友，不要再買現成的醬了，自己做的，更加的美味營養。
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