人們常說秋天是收穫的季節，那麼冬天是一個什麼季節呢？在我看來，冬天是一個享受收穫的季節。在寒風凜冽的冬天裡穿梭過，回到溫暖的小窩，我們最希望看到的、得到的是什麼？當然是一桌豐盛而且熱乎的飯菜了！今天我就跟大家分享一些關於冬天的美食。
可樂雞翅
食材：雞中翅，青豆，料酒，姜，可樂，醬油，鹽。
做法步驟：
1、青豆放到水裡洗淨之後，再放到沸水裡，放適量的鹽煮熟。
2、雞中翅洗乾淨之後，在其兩面劃幾刀，放到沸水裡去掉血水撈出衝洗乾淨。
3、鍋裡燒熱油，然後轉小火，把雞翅放進去煎制兩面金黃後放料酒、醬油、姜以及適量的鹽翻炒上色。
4、把可樂倒進去，小火燜煮二十分鐘，轉大火收汁裝盤並撒上青豆即可。
烤全羊
烤全羊是一道少數民族特色美食。羊肉乃大熱補氣的好東西，北方人愛吃，就在我們當地也有羊肉湯、羊肉糝等有關羊肉的小吃，而這烤全羊更是吃羊肉的終極美味，各位誰有興趣在家做一隻烤全羊來吃吃呢？
酸菜魚
酸菜魚屬川菜系，川菜有「一菜一格，百菜百味」之譽，而酸菜魚可以說是川菜家常菜的代表。
食材：黑魚，酸菜，蔥姜蒜，鹽，雞精，白醋，澱粉，雞蛋清，胡椒粉，料酒，黑芝麻，香菜，野山椒，紅尖椒。
做法步驟：
1、酸菜取半包切碎，蔥姜蒜切末，辣椒切段，黑魚清理乾淨，去掉魚頭、魚皮、魚刺；魚頭、魚刺可以調湯用。
2、魚肉切片洗淨瀝乾，加半勺鹽、雞精、料酒、胡椒粉、一個雞蛋清、少許澱粉，把魚片醃一下。
3、取鍋倒油，放入姜蒜末翻炒，放入魚頭再翻炒，加適量料酒、清水熬湯。
4、煮沸後取出魚頭，放入酸菜，再放雞精、辣椒、一勺鹽、少許白醋燜煮入味。
5、煮開之後，把湯中菜料盛出留湯，下入魚片煮熟即可。
6、把魚片及湯全部倒在菜料上，撒上黑芝麻、蔥花、紅辣椒，再燒熱油爆香蒜末倒在魚片上提香，撒上香菜即可。
拍黃瓜
吃了這麼多大油高熱的食物，最後再弄個黃瓜解解油。
食材：黃瓜，大蒜，花生米，香菜，油，蠔油，十三香，沙茶醬，香醋，生抽，鹽。
這裡就介紹一下料汁的做法吧。
熟花生搗碎吹去皮；取小碗放入蒜末、十三香、辣椒粉，然後倒入熱油攪拌均勻；再加入沙茶醬、鹽、蠔油、香醋、生抽調勻即可。