春天裡，這小菜男人最該吃，比牡蠣好吃，比泥鰍營養，適合當早餐
在春天，我最愛的就是去逛市場了，因為在這段時間裡，市場裡會有非常多的新鮮的蔬菜水果。尤其是在春天這個陽氣上升的時候，我們的營養也可以跟著補起來了。尤其是今天要給大家推薦的這個小菜，它在春天裡男人最該吃它。而且現在也正是吃它的最好時機，它在春天對於男人來說不僅比牡蠣還好吃，比泥鰍更加的營養，而且十分適合當早餐吃。
並且這小菜，它正是長得極為好的時候，一下雨它就齊刷刷的長出來了，而且每次割完之後，它又會繼續長，自己在家裡也可以種上一些。而這個在春天裡男人最該吃的小菜，它就是韭菜。我們一直都說韭菜男人吃了好，但是很多人都不知道，韭菜在春天的時候男人吃效果最為好，並且吃起來也是最香的，反之在夏天就要少吃韭菜了。
而且韭菜它不僅適合春天吃，並且它的做好還非常多，有簡單的韭菜炒雞蛋，也有複雜點的將它做成韭菜盒子，總之方法是非常多的。而今天要給大家介紹的這做法，是介於它們倆之間的，比單純的韭菜炒雞蛋更好吃，同時比韭菜盒子做法更為簡單。因為好吃，並且做起來時間短，所以非常適合當早餐吃。那接下來小吃就將這個簡單的韭菜雞蛋餅的做法給大家說道說道。
韭菜雞蛋餅：
所需材料：麵粉、雞蛋、韭菜、鹽、油、五香粉。
詳細步驟：
步驟一：首先先割上一茬新鮮的韭菜，然後將它的雜質都清洗掉，如果有黃葉的也需要摘掉。然後將韭菜從水中撈出，並且將它切碎放在一旁備用。緊接著在拿出一個飯碗，並且在裡面磕入兩個雞蛋，接著雞蛋打散。
步驟二：然後在雞蛋碗中將韭菜倒入，將它們攪拌均勻。接著拿出麵粉，倒入麵粉放入韭菜雞蛋的碗中。然後開始再次開始攪拌，將它攪拌成麵糊，接著在裡面加上鹽和五香粉拌勻就行。（ps：如果麵粉放多了，可以加上少量的水，加水的時候要少量多次的加）。
步驟三：在灶臺上將鍋先燒熱，然後倒入少量的油，並且將麵糊倒入鍋中。麵糊下鍋後，迅速的轉動鍋，將鍋中的麵糊攤開。然後在它成型之後開始將它翻面煎，直到兩面都開始變得金黃之後就可以出鍋了。
金燦燦噴香的韭菜雞蛋餅就做好了，不僅十分的好吃，而且還非常的補。當早餐吃最適合了，男人女人都是可以吃的，尤其是男人在春天裡最該吃。比牡蠣和泥鰍都好吃、營養不好，並且在價格上也比它們實惠，而且我們還可以自己在家種。所以小吃認為，在春天裡的時候，大家可以將韭菜作為韭菜雞蛋餅作為早餐吃。