方便麵能夠稱得上是大多數人都比較愛吃的一種食品，不管是什麼年齡段的人都很愛吃，但正是這樣，就有不少人說如果方便麵吃多了容易導致癌症，也有不少人對此深信不疑。但是為什麼方便麵一年能夠賣出超過500億，卻被稱為垃圾食物？
但其實泡麵本身的面並不危險，但是商家為了增加保質期，會在其中添加很多的添加劑，同時泡麵的調味包裡面，為了滿足大眾的口味，還會添加香精以及添加劑進行勾兌，使吃起來的口感更佳。另外，方便麵裡面的營養成分還比較少，沒有蔬菜、雞蛋、肉，因此沒有任何的價值，吃它只是為了暫時的填飽肚子。
除此之外，方面便的麵餅在製作的時候，是通過油炸而成的，因此油脂會出現超標的現象。同時我們可以在方便麵的配料表中看到，方便麵中脂肪的含量接近二十克，而調料表中的油脂已經接近十三克。而人體每天攝入的油脂低於三十克算是正常的，因此吃了泡麵再加上平時菜品中的油脂，已經超過人體攝入油脂的標準，會容易使人的油脂增加。
方面便的鹽分也非常的高，這是因為方便麵中本身的鹽分加上調料包中的鹽分，已經達到了6.5克，建議人體每天進食鹽分應不超過六克，吃一碗泡麵就已經超標了，更別說再吃一些其他的食物，當人體攝入鹽分過多時，很容易引發高血壓這類疾病。
方便麵真的致癌？
方便麵其實並不會致癌，曾經有專家對這個說法進行了分析，方便麵的面是經過高溫油炸製成的，但所有的食物在被油炸之後，都會形成丙烯醯胺這種成分，這種物質有一定的致癌性，不少澱粉含量較高，蛋白含量較少的食物在經過油炸之後都會形成這種物質。不過方便麵中含有這種物質的成分非常少，離致癌的標準還非常遠，只要不是天天都吃，那麼對健康是不會影響的，也不會導致癌症的發生。
那麼這個時候就會有人會問，那桶裝方便麵裡面的那一層蠟是不是會導致癌症，但事實上這個說法並沒有得到驗證，通常來說，只要國家檢驗合格的產品，那麼是不會導致人們患有癌症的，適量的進食都在安全的範圍以內的。並且就目前而言，在臨床上並沒有發現因為泡麵桶裡面的那一層蠟，會導致人們患有癌症，因此這個說法也是錯誤的。
泡麵怎麼吃才是最安全的？
泡麵營養其實並不是一點沒有，只不過營養並不充分，因此想吃方便麵的時候，可以自己購買一些新鮮的食材，例如西紅柿、青菜、雞蛋等，但是最好不要搭配一些醃製食品，不然很可能會導致鹽分攝入過多。
再者就是方便麵的鹽包，最好只放一半，同時不要喝湯。最後方便麵一定要加熱到完全煮熟才能使用，最好不要直接用開水泡，因為很高的溫度下，方便麵中的添加劑會被溫度稀釋一點，對人體有害的物質也就減少了。