秋季補鈣科普：給孩子補鈣的正確打開方式！你做對了嗎

秋天是萬物成熟的季節，也是豐收喜悅的季節。秋季是兒童補鈣的最佳階段，秋季氣溫日漸涼爽，對於正處在生長發育迅速、新陳代謝旺盛時期的孩子們來說，更是到了一個適宜骨骼生長的最佳階段。

秋高氣爽，不妨多鼓勵寶寶多做戶外活動，多曬太陽，做到補鈣健身一舉兩得。「每天多接受日照，以促進鈣在體內的吸收」就是國際衛生組織非常強調的「光能補鈣」。太陽光譜能激發體內的膽固醇根據自體所需自主轉化為維生素D，將食物中的鈣鹽分解為易被人體吸收的鈣離子，產生源源不斷的原生鈣，維持機體鈣質平衡。

最好的補鈣還是來自天然食物。如果你的寶寶還不算厭食，最好增加天然食物或奶補鈣的比例。因此，秋季也是寶寶補鈣的關鍵時期。

專家提醒：人的骨密度在 25 歲左右達到頂點，在 30 多歲就開始緩慢下降。

冬天過後，很多人都補鈣不足。輕則腰酸背痛、精神不佳、睡眠不好，嚴重了就會抽筋、骨折，甚至會導致更年期提前，誘發心腦血管病、老年痴呆等。

參考《中國居民膳食營養素參考攝入量》，對於 0～6 個月的寶寶，推薦每天攝入 200 毫克鈣，6～12 個月每天 250 毫克，1～4歲每天 600 毫克。其實，只要寶寶每天的飲食中含有以上數量的鈣，就不用再去額外補充鈣劑。

如何預防寶寶缺鈣？

預防缺鈣要從孕期做起

懷孕的時候胎寶的營養是靠母體提供的，剛出生的寶寶營養主要來自於母乳。孕媽媽要多吃牛奶、蛋類、瘦肉、動物肝臟、海產品、豆類、蔬菜、水果等富含鈣的食品。那麼母乳裡自然就會富含鈣，所以儘量鼓勵母乳餵養。

但孕媽媽需要注意的是，過度補鈣會造成胎兒的骨骼較硬，同時也不利於分娩。因此，補鈣需要隨診觀察，及時調整劑量。

堅持母乳餵養

母乳應儘量餵到寶寶6個月以上，媽媽在這個期間，要注意多攝取富鈣飲食，同時補充維生素D。只要寶寶進食量正常，便可滿足鈣的需求。但如果媽媽們的母乳不夠充沛，可以給寶寶添加配方奶。配方奶中的鈣磷比例較適宜，又富含鈣。

及時按月齡增添輔食

隨著寶寶的長大，對於鈣的需求量也會逐漸增加。媽媽們都會發現單純從母乳中獲得已無法滿足寶寶的需求。這時，媽媽們要適時給寶寶添加輔食。食物中，蝦類、奶類及乳製品是最優質的鈣的來源，不僅含量高，還有維生素D來促進吸收。

可適當地正確補充適量的維生素D

隨著小兒漸大，飲食要注意多樣化，糾正挑食的壞習慣，多吃一些含鈣及維生素全面的食物，如紅蝦皮、黑木耳、排骨、牛奶、動物肝臟等。

補鈣相關注意事項

1.不要與含草酸的食物同服　

如菠菜、雪菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白、毛豆等都含有大量草酸，草酸容易與鈣元素結合而影響吸收。所以補鈣期間最好先將這些蔬菜放到熱水中燙一下再食用，或在食用了這些蔬菜後3－4個小時再服用鈣製品。

2.不要過量補鈣

補鈣也要適量，不是越多越好：如果攝入的鈣量超過標準，就會干擾體內其他微量元素如鋅、鐵、鎂等的吸收和利用。大部分寶寶並非缺鈣，而是缺乏幫助促進鈣吸收的維生素D。

3.補鈣不應集中在一個時間段

按照通常生活習慣，我們一般選早晨喝奶，豆奶等含鈣量高的食品，這時候人體對鈣的攝取已經足夠了，所以，服用鈣劑就不要再選擇早晨了。

4.1歲以上寶寶，夏天可不服維生素D

夏天戶外活動較多，1歲以上寶貝暫可不服用維生素D，以免蓄積體內引起中毒。

東補西補不如食補

要說道補鈣的食材，就不得不說素有「天然鈣庫」美譽的蝦皮，盛記家的蝦皮就很好，其蝦皮含有大量鈣質，鈣含量是人們熟知的高鈣牛奶的10倍，平時燒菜熬湯放一點，是天然提鮮劑，可以替代味精、雞精，又可以很好的補充鈣質，是日常補鈣的佳選。

蝦皮的正確打開方式

蝦皮的用途廣泛，可做湯、可炒、可做餡、可調味，可以把補鈣滲透到每一處飲食，保證孩子對鈣質的需求，同時也避免沒有調味料等導致孩子挑食的情況。

秋季補鈣食譜

螺旋海藻紅蝦皮餃子

主要食材：螺旋海藻、紅蝦皮、豬瘦肉、餃子皮、雞蛋

調味料：生薑、十三香、白胡椒粉、生抽、紅油、醋、芝麻

製作方法：

1、螺旋海藻冷水泡發15分鐘，洗淨切碎；紅蝦皮用熱水汆燙1分鐘，瀝乾水分剁碎；豬瘦肉剁肉末；生薑洗淨切末。

2、豬肉末、螺旋海藻碎、紅蝦皮碎放入碗中，打入雞蛋，調入適量薑末、十三香、白胡椒粉、生抽攪拌均勻。

3、取適量攪拌好的餃子餡放入餃子皮中，依次包好。

4、燒開一鍋清水，下入餃子煮熟即可。

5、用生抽、紅油、醋、芝麻調成蘸碟，依個人口味蘸食即可。

頭水紫菜炒南極紅蝦

主要食材：頭水紫菜、紅蝦皮

調味料：芝麻、食鹽、白糖、雞精、食用油

製作方法：

1、頭水紫菜剪成小塊。

2、炒鍋燒熱，加入食用油燒至七成熱，下入紫菜翻炒至微綠色。

3、轉小火，下入芝麻翻炒幾秒鐘，下南極紅蝦繼續翻炒至皮微皺。

4、調入適量食鹽、白糖、雞精翻炒均勻即可。

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