巧克力爆漿餅乾qiaokelibaojiangbinggan會吃上癮的一款巧克力爆漿餅乾，咬上一口，就有爆漿的感覺，香酥的口感和濃鬱醇香的巧克力味在唇齒之間，保證你吃一口就會愛上它；巧克力爆漿餅乾不需要技術含量就可以輕鬆製作，跟著步驟的步驟來學習，保證味道不會讓你失望~個人介紹圍裙叔叔培訓基地主課老師圍裙叔叔進入法式西點行業，憑藉其豐富的職業經驗和行業口碑，在甜品事業有一席之地。精通研發設計各類烘焙產品與製作，曾任職於多家五星級酒店及高端烘焙連鎖餅店主廚，學生遍布全國，20餘年烘焙實戰技術與經驗，對市場和產品有自己獨特眼光和心得，注重學員理論解析+實踐操作。巧克力爆漿餅乾配料餅乾配料：黃油；135g砂糖；30g雞蛋；3個低筋麵粉；225g玉米澱粉；90g可可粉；30g貝可拉巧克力；適量貝可拉耐高溫巧克力豆；適量操作流程1/ 黃油，砂糖放入廚師機打至微發。（不需要打至完全發白，）2 / 低筋麵粉，玉米澱粉，可可粉，全部過篩混合均勻，3 / 黃油，砂糖，打至微打發後，分次加入雞蛋攪拌均勻。（加入雞蛋時需要分次加入，每次攪拌均勻後再加另一次，如果出現水油分離，原因是；黃油雞蛋溫度過低導致，需要加熱一下打蛋缸即可，）4 / 攪拌均勻後，加入混合好的粉類，攪拌均勻至無乾粉，5 / 攪拌均勻分20克一個，6 / 然後把巧克力幣包在裡面，（2-4個巧克力幣都可以的，根據自己需求而定）7 / 包裹好巧克力後放在不沾盤上，上面放適量的耐高溫巧克力豆裝飾即可。8 / 烤箱預熱160度，烤制15分鐘即可。9 / 時間到了，出爐即可，這樣一款好吃的爆漿產品就做好了，10/ 還等什麼？小夥伴們趕緊動起手操作起來