100大卡的爆漿巧克力餅乾| 吃點甜點,更容易瘦

2021-01-16 咕嚕健身廚房

健康燕麥大曲奇

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視頻長度1'43''


關注我時間久的都應該知道我有多喜歡吃甜品，從小時候就很喜歡吃巧克力，現在依然戒不掉甜牙齒。也為此努力發明過不少健康的甜味食譜，比如巧克力可可燕麥粥、或者低卡代餐早餐麥芬。不過我從來沒完全放棄偶爾吃幾塊巧克力或者下午茶和朋友分享幾口蛋糕。



如果你不喜歡吃甜食，可以說是很幸運了，單純從食材營養的角度來講，糖確實對身體有很多的害處。比如讓皮膚變差，對牙齒不好，熱量高。容易影響身體荷爾蒙平衡等等。


那麼為什麼說

偶爾吃甜食反而有助於減肥


一些diet也許可以幫你在短期內瘦身，但是，減肥最重要的就是找到一個可以持之以恆的方法。任何你無法一輩子堅持下去的吃法，其實都不是最佳減肥方案。


當你把一些食譜放進「減肥絕對不可以吃」的列表裡，會讓你很容易和食物之間形成不健康的關係。加拿大多倫多大學曾經有過一個研究，把自己喜歡吃的食物完全切割掉，只會讓你更難堅持


之前也跟大家分享過，當你被告知「你不可以吃巧克力」，忍一個月的後果可能是你完全戒掉了巧克力，但是對於大多數人來說，只會更想吃 。然後一次性吃掉一整盒巧克力再陷入懊悔中。



可以吃，不代表可以隨便吃


偶爾吃甜品不耽誤減肥的前提，是控制好量。


女性每天可以吃100大卡份額的添加糖(大約25克白糖），男性可以吃150大卡份額的添加糖(大約40克白糖）。一次少量吃，並不會對健康有太大影響。


今天跟大家分享一個我自己非常喜歡的巧克力餅乾食譜。家裡有燕麥片就可以做，並不需要買特別的麵粉。不過一定要用食譜裡的椰子油，因為椰子油在低溫的情況下會凝固，食譜中冷藏一個小時可以幫助麵團定型，如果換成別的油，烤出來的餅乾就非常容易鬆散。


食譜的食材量可以做9-10塊餅乾，每塊餅乾大約100大卡左右。你也可以把餅乾捏的更小，這樣每塊的熱量會更低一些。



食譜裡的1量杯指的就是烘焙用的標準量杯，1cup量杯的量是固定的，大家可以去搜一下。



燕麥黑巧曲奇

Oatmeal Chocolate Cookie

— 原料 —

1+1/2量杯燕麥粉

1/2小勺／約7克小蘇打

1個雞蛋

4勺紅糖

1/2量杯融化的椰子油

1/2 量杯黑巧克力碎


▼ 1. 把燕麥片放進料理機打碎成燕麥粉。

▼ 2. 把紅糖、雞蛋、燕麥粉、小蘇打、椰子油都放進一個大玻璃碗裡，用矽膠刀攪拌成型。

▼ 3. 適量加一些海鹽，最後再拌進巧克力碎塊。我直接用黑巧克力用到切成碎塊就可以了。

▼ 4. 把攪拌好的麵糊放進冰箱裡冷藏1個小時，在烤盤裡墊一層油紙，從冰箱拿出麵糊按成餅乾狀，放進烤箱170度烤10分鐘就可以了。乘熱吃更好吃


Bon appétit

祝你好胃口

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