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武夷巖茶是烏龍茶，具有燕谷花香）的品質特徵。他發生在福建閩北「秀甲東南」的武夷山區域，茶樹生長在縫隙裡。在中國烏龍茶中，清香和紅茶的乙二醇效果最好。此外，還有不同品種的武夷山巖茶，讓我們來了解武夷山巖茶的分類。
武夷山巖茶的分類
有五大系列的武夷巖茶。
1、大紅袍系列
大紅袍是明聰系列的一種，但由於其知名度最高，所以單獨列出一個系列。
根據市場分類，大紅袍可分為以下三類：
（1） 北鬥1號大紅袍：姚月明種植在北鬥峰上的大紅袍直系後代，由老師通過母樹大紅袍的枝條修剪培育而成。
（2） 奇丹大紅袍：陳德華老師從大紅袍母樹上剪下樹枝，並通過切割培育成功，他把這些茶樹命名為奇丹，由此產生了奇丹大紅袍。
（3） 配套大紅袍：是指用兩種以上的茶樹大紅袍，將桂皮和水仙放在一起，或作為製作大紅袍的主要原料。
2、肉桂系列
肉桂是武夷山的傳統茶品種，也是最著名的武夷巖茶之一。
說到桂皮茶，他最有名的名字就是聞不到桂皮味。肉桂的香氣是高昂、張揚，霸氣而犀利，根據山區的不同，桂皮茶可分為以下幾類：
牛肉：牛欄坑生產的肉桂茶
馬肉：馬頭生產的肉桂茶巖
慧肉:慧苑坑生產的肉桂茶
3、水仙系列
武夷巖茶的老宗水仙是武夷巖茶的主要品種之一。
在武夷山脈甚至整個福建地區，水仙茶的種植面積最大。說到水仙茶，他最著名的名字就是水仙茶的醇厚感最為突出，而且越是樹齡越大，醇香感越明顯。
水仙茶可分為普通水仙、高宗水仙和老宗水仙，之前市場上最受歡迎的是高叢水仙和老宗水仙。
高大冷杉水仙，武夷水仙茶樹，樹齡達俗稱高冷杉水仙。
老冷杉水仙，武夷水仙茶樹，樹齡50或以上，可稱為老冷杉水仙。
4、明聰系列
是指「菜茶」經過長期育種而成的天然品種，具有優良的天然品種和典型的巖茶特性，他有一種名為丹松的茶樹。
蔬菜茶：意思是普通應該像種植蔬菜一樣種植在房前屋後中。
一級雁鳴宗最初有五個品種：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、板天窯，後來，半天藥的品種逐漸被忽視，於是出現了四大名宗品種。
鐵羅漢:鐵羅漢：樹高而茂盛，葉子又長又大，葉子又細又亮，無性繁殖後生長良好，品質優良。
白色雞冠：起源於武夷山慧苑巖火焰峰和鬼洞火焰下的峰，當茶樹芽和嫩葉展開時，新梢薄軟厚，淺綠色和黃色。這就是白雞冠的由來。
水金龜：水金龜：水金龜起源於天心巖杜葛寨，茶樹被水衝到牛欄坑頭的半巖凹處，蘭谷巖主要為鑿石設置臺階，砌石籬笆，堆土儲存，命名為水金龜。
磊石寺和天心寺廟都擁有水金龜，這需要花費數千美元，在法院裁定這棵茶樹是天然的，屬於蘭谷。水金龜樹皮灰白色，枝幹微彎，葉長圓形，翠綠色，色澤鮮豔，品質優良，是武夷山巖茶五大名茶之一。
半天藥：原名半天藥，源於九龍克山化鳳，他的名字來自明朝永樂時期，鷂和腰是同名的，因為他們生長在山坡上，久而久之就變成了半天瑤。
灌木型，葉橢圓形，葉深綠色，光滑，有淺鋸齒，成品茶香氣濃鬱，滋味悠長甘甜。
5、異域風情系列
武夷山野生茶樹種，武夷山野生茶樹種或無命名的蔬菜茶樹種，即不清茶，都稱為外來種。
奇數品種也是許多名茶的母品種，真正的高端紅茶金俊眉毛，其品種來源是武夷。
武夷巖茶的價值與功效
1、提高免疫力：茶葉能提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖，保護和調節n-甲基-n-nitro-n-亞硝基脈衝（MNNG）以提高機體免疫功能和提高抗病能力。
2、抗衰老：茶中含有茶多酚，能提高全血（GSH-PX）的活性，有助於清除體內自由基，減少損傷，延緩人體衰老。
3、對消化器官保健：茶葉中的兒茶素對胃黏膜有收斂作用，適當抑制胃液分泌，對胃有保護作用。
4、對於牙齒保健：茶葉中的氟含量為27.3-146.6PPM，可以預防齲齒，增強骨骼韌性。
5、預防眼病：茶葉中的胡蘿蔔素b-紫羅蘭酮為維生素A，可轉化為維生素A，維生素A可預防上皮性角化病增殖淚腺細胞病變，預防角膜角蛋白增厚，預防眼病。
6、
除上述功能外，武夷巖茶還具有止渴、祛病、清涼解毒、興奮神經中樞、減輕疲勞、醒酒、解酒、沉澱有害離子、抗炎殺菌、抗病毒抗輻射、內外兼治等功效輻射損傷。