酸奶慕斯
備料：白糖30克、淡奶油250克、消化餅乾80克、黃油40克、吉利丁10克、酸奶125克、芒果1個。
做法：把消化餅乾放在保鮮袋中，用擀麵杖擀成碎放在碗中，加入軟化好的黃油攪拌均勻，倒在慕斯模具中壓實，放入冰箱冷藏備用。
芒果去皮去核切成丁備用。淡奶油放在碗中加入白糖用打蛋器打發。吉利丁放在 清水中浸泡變軟備用。
鍋中燒水，水燒熱時，放入吉利丁碗隔水攪拌融化取出晾至不燙手，倒在酸奶中攪拌均勻。加入淡奶油攪拌均勻。
把冷藏好的慕斯模具取出倒入酸奶糊和芒果丁放入冰箱冷凍3個小時。取出脫模後切成塊放在盤中即可食用。
牛奶雪糕
備料：牛奶250克、淡奶油200克、白糖45克、澱粉10克、奶粉50克。
做法：把牛奶倒在不粘鍋中，加入白糖攪拌均勻。加入奶粉、澱粉攪拌均勻，小火不停攪拌至牛奶濃稠，關火過篩後倒入雪糕模具中放入冰箱冷凍一晚，取出即可食用。
牛奶布丁
備料：細砂糖20克、雞蛋6個、奶粉120克、水750克。
做法：把奶粉放在碗中，加入溫水攪拌均勻備用。把雞蛋打在碗中攪拌打散，加入牛奶攪拌均勻過篩兩遍後，倒在布丁杯中。烤箱中放入一碗水。放入布丁杯200度，烤1個小時。取出即可食用。
牛奶燉蛋
備料：雞蛋4個、牛奶250克、白糖1勺。
做法：把雞蛋打在碗中攪散，加入白糖和牛奶攪拌至白糖融化。過篩兩遍後倒愛碗中。蓋上保鮮膜紮上幾個小孔備用。
鍋中燒水，水開後轉中小火放入蛋液隔水蒸13分鐘。取出即可食用。
牛奶雞蛋醪糟
備料：牛奶240毫升、雞蛋1個、小蘇打1克、奶粉5克、醪糟3勺、黑芝麻半勺、堅果適量、果脯1把。
做法：把雞蛋放在碗中打散備用。牛奶倒在小鍋中小火加熱至沸騰，加入小蘇打攪拌均勻。倒入醪糟大火煮開，倒入雞蛋液攪拌均勻。關火盛出放在碗中，撒上黑芝麻、堅果和果脯即可食用。
巧克力紙杯蛋糕
備料：蛋白15個、蛋黃15個、香草精3滴、開水225克、玉米油130克、白糖170克、低筋麵粉240克、玉米澱粉50克、可可粉60克、檸檬汁5滴、巧克力豆180克。
做法：把巧克力放在碗中隔熱水急哦俺班融化取出放涼，加入玉米油和香草精攪拌均勻至油全部吸收。加入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌均勻成濃稠的麵糊，加入蛋黃攪拌成糊狀備用。
把蛋白放在盆中，加入白糖和白醋攪拌打發後，倒在巧克力糊中攪拌均勻，裝入裱花袋中，擠在紙杯中，撒上巧克力豆。烤箱預熱140度，放入蛋糕糊烤30分鐘。取出晾涼即可食用。
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