紅醬蛋包面這樣做太香了,兒子吃了兩大盤,還嫌我做少了!真服了

2020-12-19 頂廚速遞

兒子愛吃用紅醬煮的義大利麵,他經常都會要求我煮給他吃,平常我都是搭配不同的配料來炒,今天想做些不一樣的變化,讓義大利麵也能有不同的風味,兒子正值發育期,需要多些營養,所以我想做蛋包面,他有吃過蛋包飯,但沒嘗過蛋包面,我在面裡及蛋皮內多加了起司粉,相信做好的蛋包面,一定又能讓他有驚喜的感覺,問兒子味道如何?他說pretty good,明天還想再吃.紅醬蛋包面這樣做太香了，兒子吃了兩大盤，還嫌我做少了！真服了

紅醬蛋包面

面材料: 蘑菇2顆、洋蔥1/4顆、培根1片、義大利麵醬(紅醬) 4湯匙、糖1/2-1茶匙、起司粉1湯匙、煮熟義大利麵

蛋皮材料: 蛋2個、鹽、糖1/2茶匙、起司粉1.5茶匙、鮮奶或水1湯匙、太白粉1茶匙

做法:

Step1. 培根切粗絲,蘑菇切片,洋蔥切丁.

Step2. 鍋中入培根炒熟.

Step3. 加入蘑菇及洋蔥丁炒軟.

Step4. 加入紅醬及糖炒香.

Step5. 加入義大利麵拌炒.

Step6. 加入起司粉拌勻.

Step7. 蛋打散再加入其他材料,太白粉必須先和鮮奶調勻,再加入蛋液內,太白粉才不會結顆粒.

Step8. 熱鍋入油,再倒入蛋液煎.

Step9. 等蛋液七八分凝固時,先熄火再放入義大利麵.

Step10. 再將另一邊的蛋皮覆蓋在炒麵上,輕輕將蛋包面做成半圓形,再重新開火,加熱一下,讓蛋燜熟.(我的面有點多,蛋包的邊緣沒有黏合,不過面多一點比較好吃,如果蛋包要完全黏合,面就要少一點)

Step11. 切對半盛盤或是整個蛋包面盛盤,再搭配青花菜,營養更均衡.

小貼士：

**也可以將煎好的蛋皮覆蓋在面上面.

相關焦點

  • 晚餐我偷懶就做了這個麵條,結果老婆吃了兩大盤,還嫌我做少了!
    平時老婆和我的兩人晚餐都維持在3道菜色(我們家不太喝湯)+2種水果+1道甜品，但有的時候沒時間搞一桌，或者想弄個大雜燴式的菜色來清清冰箱，木須炒麵就是一個不錯的選擇。晚餐我偷懶就做了這個麵條，結果老公吃了兩大盤，還嫌我做少了！
  • 老婆煮炒麵時加了這個東西,我吃了兩大盤,還嫌她做少了!
    昨天上超市買了絲瓜,正好可以拿來炒米苔目,平常炒都是加蝦米,但小孩更愛鮮蝦,所以這次用鮮蝦,絲瓜水分多,又可消暑去熱,在炎熱的夏天裡,用絲瓜來炒米苔目,簡簡單單炒一盤,就能讓人食慾大開.老婆煮炒麵時加了這個東西，我吃了兩大盤，還嫌她做少了！
  • 做肉丸子剩下兩蛋黃,我用它做了一盤餅乾,兒子:又香又酥真好吃
    做肉丸子剩下兩蛋黃，我用它做了一盤餅乾，兒子：又香又酥真好吃！過年時，老公做了些肉丸子當宴客菜。做肉丸子時要用些雞蛋清，蛋黃就留了下來，我用一部分炒了菜，還剩下兩蛋黃，想想好長時間沒給兒子做餅乾吃了，就用它做了一盤餅乾。
  • 這醬,我家每隔幾天必做一次,早餐配餅乾吃麵包特香!做法好簡單
    這醬，我家每隔幾天必做一次，早餐配餅乾吃麵包特香！做法好簡單【甜椒乳酪醬】看起來很滿的一大盤甜椒，其實烤完剩2/3的量，這次的乳酪醬用了12個中型甜椒分兩次烤。視覺系的我對於色彩繽紛的食譜完全沒有抵抗力，尤其松露姐姐提到可以把它當成蔬食版的"鮪魚蛋沙拉"對我來說更是一大福音，這陣子女兒吃素我還蠻苦惱的，常隨便塞個菜包或麵包給她打發早餐，再則，一個人孤單的品嘗美食真的太寂寞了，要用這道徵服兩個孩子的味蕾。
  • 東北人就好這一口,簡單粗暴味道香,一大盤吃了也不長肉肉,真香
    春天減肥這樣吃，油脂少更健康更清爽，鹹香下飯就愛它，簡單省事。東北人就好這一口，簡單粗暴味道香，一大盤吃了也不長肉肉，真香。都說長肉容易減肉難，還真是這麼個理，長肉的時候真是不知不覺啊，這下想減了，天天稱重也不見體重明顯下降啊，總是這餐輕了，下餐就又回來了，於是老公推薦我跟著他吃，還別說老公最近真是瘦了不少。原來老公是東北人，就喜歡吃蘸醬菜，特別是春天各種新鮮的蔬菜特別多，都適合蘸醬生吃。
  • 今年超火的網紅冰淇淋,香辣桑葚味真服了,還有珍珠奶茶味的?
    夏天來了，冰淇淋就成了吃貨們的最愛，沒有吃過一支冰淇淋的夏天絕對是缺少「靈魂」的啊！今年有幾款網紅冰淇淋就超火，然而香辣桑葚味真服了，沒想到還有珍珠奶茶味的？1、香辣桑葚味冰淇淋：這應該是目前可愛多家比較「奇葩」的冰淇淋了，看看這紅豔豔的桑葚醬，還有加了香辣味的剁椒……口感不僅是酸酸甜甜的，它還是又辣又涼，這種口感吃霸君也是跪服了，必須滿足好奇心去打卡一次~2、珍珠奶茶雪糕：
  • 米飯這樣做實在太香了,兒子一頓能吃2大碗,製作簡單,營養實惠
    但孩子長身體不吃米飯怎能行，為此很多家長也是下足了功夫，平時少讓孩子吃零食，如果孩子總是有各種好吃的他就不容易覺得餓肚子，一看到米飯就不想吃了，總想吃零食。米飯最常見的做法就是白水煮米飯或者是煮粥，這樣煮出來的米飯比較單一，不容易激起孩子的食慾。其實我們可以換一種方法來做，在米飯裡添加一些孩子喜歡吃的食材搭配一起煮，或者是做成炒飯，這樣的米飯吃起來更香，比吃白米飯強多了。
  • 秋天,正是做剁椒醬的時候,這樣做色鮮味厚,用做剁椒魚頭太香了
    秋天，正是做剁椒醬的時候，這樣做的醬色鮮味厚，用做剁椒魚頭太香了。不是所有的剁椒醬都是紅色的，也有那種變態辣的綠色剁椒醬，看起來人畜無害的樣子，也感覺沒有紅色剁椒醬辣。但你嘗一口之後會發現，那是一種連湖南人都怕的辣，我絕對沒有誇張，我在湖南待過一段時間，也大概了解當地的辣味如何。
  • 初冬天冷吃什麼?一條魚全家吃兩頓還沒吃膩,味道鮮辣好吃真過癮
    鮮辣可口的烤魚也能在家做，看這一大盤好吃過癮，做法簡單用料足初冬天冷吃什麼？一條魚全家吃兩頓還沒吃膩，味道鮮辣好吃真過癮和朋友出門吃飯你喜歡吃什麼呢？現在冬天天氣寒冷，聚餐的時候大多是喜歡吃火鍋，熱熱乎乎，吃久了也不會變冷，比較貼心，還有就是吃烤魚，有魚有菜一大盤子，大家圍在一起吃，很熱鬧，吃著也很舒服。正宗的烤魚店，要點一條烤魚可都不便宜，魚是按斤稱，雖然外面烤魚味道好，但自然價格也不便宜，看看自己的腰包，還是咱自己在家做更划算，料足味道也不差哦，麻辣鹹香超下飯。
  • 吃的就是儀式感,賭王四太招待魯豫的魚子醬溫泉蛋,自己做也很香
    看過劉德華《門徒》的人應該還記得那個場景，服務員用電子秤給大家稱魚子醬的時候，華仔勃然大怒，讓經理給每人來一罐。其實好的魚子醬是非常貴的，一罐最好的魚子醬可能要花上百萬。溫泉蛋，是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉裡煮成而得名（溫泉多為60多度左右）。把蛋殼敲開時，會驚奇地發現蛋黃稍微凝固，可蛋清還未凝固，味道很獨特。
  • 自從學會芋頭這樣吃,兒子隔三差五點名要,吃一次就忘不了,真香
    至於芋頭的吃法，雖然也可以算得上是比較的多樣，但是局限性比較大，無外乎就拿來煮著去吃，或者是蒸著去吃，尤其是直接蒸著去吃，特別的軟糯香甜，這也是很多人在選擇吃芋頭時最多的一種選擇，可是因為芋頭不同於我們熟悉的紅薯，它本身幾乎沒有任何的味道，吃起來除了軟糯的口感以外，索然無味，並不是太好吃，很多小朋友都不太愛吃，所以冬天，芋頭別再直接蒸著吃了，教給大家一種新做法
  • 夏天,學會風靡東北夜市的燒烤實蛋,自己在家做,無添加吃著放心
    喜歡吃實蛋的人很多，產量卻很低，遠遠供應不上市場的需求，後來不知道是誰發明了在雞蛋加入少許食用鹼，做成人造實蛋，口感一樣的好吃，不但直接穿在籤子上燒烤，後來又衍生出鐵板炒實蛋，一般會搭配洋蔥來炒，同樣也要放入燒烤醬、孜然粉、辣椒粉，這樣炒出來口感和直接烤的很像，但是吃起來要方便很多。
  • 吃來吃去,還是這肉最好吃,比牛肉還香,多種吃法真解饞
    吃來吃去，還是這肉最好吃，比牛肉還香，多種吃法真解饞都說「天上龍肉，地下驢肉」，這話是再真不過的真理呀，驢肉實在是太香了，能將驢肉與龍肉相媲美，也足夠說明驢肉是獨一無二的美味，不管吃過多少肉，我都覺得不如驢肉好吃，醬出的驢肉看起來與牛肉看著很像，但相比於驢肉的香，牛肉還真是拍馬不及。
  • 炒雞蛋做蛋皮,蛋液中加它,不鮮香還影響口感,如此做,真好吃
    大家好，我是田農嫂愛美食，歡迎大家關注我，每天都有一道美食更新，恭候大家參考，交流雞蛋是我百吃不厭的食材，也是眾多人所喜歡的食材，做法簡單，節省時間，最重要的是營養豐富，營養專家說：多吃雞蛋防衰，抗癌，補鈣，補血，增強體質好處很多
  • 炒八爪魚的時候,加點這個醬,又勁道又香,兒子吃上癮了
    孩子放暑假了，天氣炎熱，就給孩子報個遊泳班，去學學，多學點東西總是沒有壞處的，孩子白天去小飯桌寫作業，下午四點多就得去接孩子，先接二寶，再接大寶，所以下午兩三點就開始著手做飯做菜，一般都會做三個菜，有肉有菜，孩子放假孩子學習，也不容易，要做好後勤工作，就得付出辛苦啦！
  • 廣東人吃番鴨真有一套,6斤鴨1勺醬這樣做一鍋,好吃到停不下嘴
    今天就來跟大家分享一個客家番鴨的特色吃法，味道很獨特而且入味好吃，肉質香而不爛口感好，是客家人百吃不膩的一個做法，非常簡單，配料也不複雜，喜歡吃鴨肉的朋友可以試試，用其他鴨肉來做也一樣好吃哦。食材準備：番鴨1隻，姜2塊，蔥1小把，兩塊紅豆腐乳，一勺柱侯醬，兩小勺白糖，鹽，一勺澱粉，花生油，一把蒜頭，4片香葉，一塊陳皮，白酒，生抽，清水等。
  • 孩子想吃雞米花,30分鐘做了一大盤,又香又脆,比外賣都快
    自己做的雞米花，又香又酥，做一大盤只需要半小時，孩子說比外賣都快。自從我給她做過一次雞米花之後，她就再也不讓我出去買了，每次想吃就讓我給她做。今天是周末，她學習累了，開始休息的時候就想吃，醃肉、炸制，出鍋上桌的時候剛剛半小時，熱乎乎的，咬一口又香又酥，好吃的不得了。小朋友吃得非常滿足。雞米花想好吃，就在於醃製和炸，一定要醃製入味，再裹上酥皮，炸的時候先低溫炸熟，再高溫復炸，既不會夾生，而且又酥又脆，超級美味。
  • 用最少的調料,做最入味的茶葉蛋,色澤醬紅,蛋白Q彈,越吃越香
    用最少的調料，做最入味的茶葉蛋，色澤醬紅，蛋白Q彈，越吃越香茶葉蛋是我們生活當中特別常見的一種早餐食物，它滲透到了我們生活中的方方面面，全國各地的朋友在早餐的時候都會在吃上一個茶葉蛋，而我們全國各地因為飲食文化不一樣，大家吃茶葉蛋的習慣也不一樣
  • 這個蒸瓜子肉做的真好吃,老婆孩子一口氣吃掉一大盤,還想吃!
    簡單易做超級下飯的◎蒸瓜子肉◎:才扒了第一口飯，孩子便高興的說:"做的瓜仔肉好好吃哦!我今天中午要吃三碗飯兩碗湯。"甘醇鮮甜腴美的瓜仔肉，是八零年代風行的下飯料理，簡單好做又效果顯著，肉餡加一小罐花瓜罐頭，蒸或炒，便迷死家中老老小小，收服大家的胃和心。
  • 自從學會土豆這樣吃,兒子吃一次饞一次,又香又解饞,做法超簡單
    導讀：自從學會土豆這樣吃，兒子吃一次饞一次，又香又解饞，做法超簡單！自從最近我學會土豆這樣吃，兒子是吃一次饞一次，這道美食又香又解饞，做法還超簡單！那個失敗的米奇薯餅不是重點，這個才是。這個是上次回婆家時，婆婆作品，讓我們兩個念念不忘的早餐( 前情提要 )。