豆豉蒜蓉烤扇貝—簡單又美味

2020-12-24 豆果美食

喜愛海鮮 想吃海鮮

By 小renee

用料

扇貝 20個蒜 一頭辣椒 5個豆豉 一勺紅油 一勺粉絲 一小抓生抽 1勺蠔油 1勺鹽 1勺糖 1勺鹽 1勺水 4勺

做法步驟

1、粉絲提前用溫水浸泡

2、新鮮扇貝用鹽水浸泡15分鐘

3、敲開殼，把裡面的肉清洗趕緊，並把外面的殼也刷乾淨

4、一個一個清洗乾淨後的扇貝放在盤子裡備用

5、蒜剁成蒜泥，起鍋熱油，放入蒜蓉煸出香味後倒入鹽，醬油，蠔油，糖和水翻炒均勻，再煮2分鐘後關火

6、把粉絲放在扇貝肉上面，淋上蒜蓉再加一點紅辣椒

7、烤箱提前預熱至180度，上下火烤15分鐘

8、蒜蓉烤扇貝就完成啦

9、開吃啦

扇貝的營養功效

1.健腦。

扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2.健脾和胃

扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

3.養顏護膚

扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

4.抑癌抗瘤

扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

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