小編個人是很喜歡海蜇皮的，喜歡它脆脆的口感。把蟄皮和其他食材搭配後，一起涼拌，味道爽口，非常健康。我下班回家晚，一般晚餐都是老公做的，一次老公做了海蜇皮，我拍照發到朋友圈曬幸福，沒想到被老闆看到了，之後我收到了老闆給我留言，他要來我家蹭飯吃，這個感覺怪怪的，但是老闆要來，我們還是要好好招待的。我和老公在菜市場買好菜後，回來就開始忙活，到了晚上我們準備了一桌子菜，但還是那道海蜇皮最受老闆喜愛。老公在家做的晚餐，我發朋友圈後，老闆看到後悄悄給我留言。下面小編也教教大家這道極其受老闆喜愛的海蜇皮的做法！
三絲涼拌海蟄皮
By 傑米田園
配料：
海蜇皮 200克、 胡蘿蔔 50克、黃瓜 80克、黑木耳 50克、芝麻油 5毫升、精鹽 2克、 白糖 10克、生抽 5毫升、香甜醋 10毫升、蒜 8克
烹飪步驟：
1.黑木耳泡發後入煮鍋焯水
2.撈出瀝乾水
3.木耳、胡蘿蔔切成絲放到容器中
4.放入海蜇皮
5.放入黃瓜絲
6.加生抽、加香甜醋
7.加鹽
8.加白糖攪拌
9.加芝麻油攪拌
10.加大蒜碎，攪拌均勻即可裝盤享用
烹飪小貼士：
1、調味品依據個人口味添加，胡蘿蔔可以焯水後入菜。 食用涼拌海蜇時應適當放些醋，否則會使海蜇「走味」。2、海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。它含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓， 所含的甘露多糖膠質對防治動脈硬化有一定功效。3、從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。4、海蜇適宜一般人群食用，但脾胃虛寒者慎食。5、海蜇切忌與白糖同醃，否則不能久藏。
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