這小吃用蛋清就能做，不用麵粉，不加一滴油，入口輕盈，比棉花軟。
相信有很多小夥伴，都很喜歡吃甜品，有時候被那些炫目的外形所吸引，也有可能為那些獨特的口感所著迷。比如說：一些好看的蛋糕啦，餅乾啦，看的多了自己也很想嘗試做做看，所以今天小編就來和大家分享一款法式甜品的做法，非常的簡單，不需要繁瑣的步驟和食材，只用到了我們再熟悉不過的蛋清，口感卻是無比的輕盈，比棉花還軟，入口即化，還不加一滴油哦，非常的低脂又健康，趕緊一起來學習做法吧。
【蛋白舒芙蕾】
【食材】：雞蛋清3個、玉米澱粉10克、白砂糖20克、果仁碎適量、蔓越莓幹少許。
【步驟】：
1、首先準備好所有的食材：雞蛋儘量選擇個頭大一點的。
2、接下來，在盆中將雞蛋的蛋清分離出來，再一次性放入20克砂糖。
3、然後，用電動打蛋器將雞蛋清進行打發，大約攪打3分鐘左右時，可以看到盆中的蛋清已經出現濃密的泡沫，此時可以停止。
4、緊接著，把準備好的玉米澱粉倒入蛋清的盆裡，之後繼續啟動電動打蛋器進行打發。
5、直到將蛋白打發成直立的小尖角的狀態即可，如圖所示。
6、接著，在烤盤上鋪上油紙或者油布，再把打發好的蛋白放到上面，用刮刀堆成小山包的樣子。
7、之後，再將準備好的果仁碎和蔓越莓幹隨意的灑在上面。
8、最後，將烤箱提前預熱，再用上下火150度，烤焙25分鐘即可。
9、將烤好的舒芙蕾立即從烤箱裡取出來，稍微晾一會兒即可食用，香甜細膩，比棉花還軟。
【小貼士】：
1、烤箱的溫度和時間僅供參考，請根據自家的實際情況酌情掌握。
2、這款甜品只用到了蛋白，因此在打發的盆子裡不能有水或者油，要保持乾燥，否則蛋白打發不起來。
3、至於表面用的堅果碎可以按照自己的喜好隨意搭配哈。
4、玉米澱粉可以用其他類型的澱粉代替，比如：土豆澱粉。
5、這款甜品最好趁熱吃，如果放涼了的話口感會變差。
教你用蛋清做小吃，不用麵粉，不加一滴油，入口即化，比棉花還軟。
這款簡單好做的蛋白舒芙蕾，您學會了嗎？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注小酒窩的廚房日記。喜歡我的文章可以點讚、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享！