-
素菜與葡萄酒搭配指南
摘要： 本文原作者史蒂芬·克潘是紐約州海德公園（Hyde Park）美國烹飪學院（CIA）的教授兼系主任，著有世界葡萄酒選購指南
-
辣條與葡萄酒的搭配指南
說到這裡，我曾突發奇想的用平江的辣條作為葡萄酒的佐餐，做過一次舌尖上的嘗試。在西方的美食裡，葡萄酒常常以一種獨特的方式和食物結合，這也是為什麼會想到用辣條與之搭配的原因，讓葡萄酒和辣條在口腔裡互動，讓他們互相融合吸收。
-
珍藏:義大利葡萄酒的配餐指南
義大利葡萄酒的配餐指南 葡萄酒與食物搭配是個很難的課題，因為一方面要注重科學，比如根據酸度的級別來劃分可搭配的菜餚，一方面又要儘可能的讓兩者的味道發揮到恰到好處的平衡。但最好的搭配原則還是要遵循一個規則:本地酒配本地菜。
-
乾白葡萄酒的簡單分類及做菜指南
乾白葡萄酒的簡單分類及做菜指南 2016-02-18 15:09:53有少數輕酒體的乾白葡萄酒(主要來自舊世界，如法國和義大利)會陳年10年左右，隨著時間的推移，這些葡萄酒的口感會更加豐富柔順，顏色也會呈更深的金黃色。 做菜指南
-
葡萄酒酒精度指南
葡萄酒酒精度指南時間：2018-12-04 14:56 來源： 佳釀網 責任編輯：沫朵 川北在線核心提示：原標題：酒的酒精是從哪兒來的？ 葡萄酒酒精度指南 在選購葡萄酒時，大家總會瞧一眼葡萄酒酒標上標註的酒精度數，仿佛這已成為買酒不得不做的事兒。
-
葡萄酒與巧克力的搭配
很多人都喜歡將葡萄酒與芝士搭配，但是葡萄酒加巧克力卻不那麼常見。眾所周知，瑞士的巧克力和芝士都非常有名，那麼瑞士人是如何將葡萄酒和巧克力完美搭配的呢？葡萄酒和巧克力都帶有果味和甜味，因為這種相似性，兩者搭配在一起很難在味蕾上產生共鳴。出於這個原因，你需要尋找搭配在一起能夠凸顯差異的葡萄酒和巧克力。
-
葡萄酒與美食如何搭配
美酒美食就是一對永不分離的伴侶，搭配好互相映襯，熠熠生輝。搭配不好，索然無味，黯淡無光。合適的酒搭配合適的美食增加氣氛，感受味蕾的跳動。葡萄酒與美食的搭配講究兩者的味道和諧統一，每個人都可以隨自己的喜好自由搭配。不過，葡萄酒與食物的搭配還是有一定原則的。
-
十分鐘掌握元旦假期澳洲葡萄酒選搭指南
無論是美食當前的歡聚還是配合心情單獨品鑑，風味獨特風格多元的澳洲葡萄酒都是上佳之選。如何在假期選擇一款品質優秀的澳洲葡萄酒來搭配各種美食和不同聚會場景呢？小編特地整理了之前科普過的知識貼，幫大家一篇在手，十分鐘掌握澳大利亞葡萄酒的基本特色及配餐建議，輕鬆成為假期品酒的活指南，澳洲葡萄酒的人肉百科全書。
-
湯圓與葡萄酒的美味搭配
黑芝麻湯圓明星產品甜湯圓嘗試下用葡萄酒來搭配各式湯圓吧，相信會有別樣的美妙口感。不管是水磨糯米還是血糯米，無論是黑芝麻還是豆沙，甜湯圓始終是明星甜品，適合搭配同樣甜蜜口感的葡萄酒。Reserve Mouton Cadet Sauternes 法國木桐嘉棣珍藏蘇玳甜白葡萄酒Kracher Cuvee Beerenauslese 格萊士葡萄園超熟型佳釀 375mlCoteaux Du Layon Blanc Moelleux 季嘉德酒莊萊昂山坡甜白Tasca Diamante d'Almerita 塔斯卡鑽石甜
-
紅酒世界成為米其林指南2018-2019葡萄酒類別獨家官方合作夥伴
2018年8月29日，紅酒世界（Wine-World）與米其林指南（MICHELIN guide）達成合作協議，成為米其林指南2018-2019葡萄酒類別獨家官方合作夥伴。
-
葡萄酒與中餐搭配的三大禁忌
紅酒配西餐,無論是從形式上看,還是從口味上看,都是最好的搭配。但隨著中國人飲食習慣的改變，葡萄酒正在成為餐桌上的飲品之一，日趨成為了人們日常配餐的主角！很多人都知道紅酒配紅肉，白酒配白肉的常見法則。可是在葡萄酒搭配中餐的過程還是有很多需要大家注意的禁忌。那麼在中餐與葡萄酒搭配的過程中究竟有哪些禁忌呢?
-
盤點中國菜與葡萄酒的經典搭配
盤點中國菜與葡萄酒的經典搭配 2014-12-26 10:20:04，喝葡萄酒的人也越來也多。而葡萄酒作為一種西方舶來品，當它遇上了豐富多彩、「道行頗深」的中國菜時，如何「攜手共進」便成了許多愛好葡萄酒的中國菜 「粉絲」們的一道小難題了。本文就為這些粉絲們介紹一些中國菜與葡萄酒的經典搭配，助大家吃飯喝酒時顯得更有品味，更有範。 1.
-
看圖學葡萄酒與芝士的搭配
，葡萄酒與芝士就能給你帶來絕妙的享受。一起來學習芝士與葡萄酒的一些搭配技巧吧！ 法國人自古以來就將食物和葡萄酒的搭配稱為「Marriage」。葡萄酒和芝士的搭配猶如「天作之合」，想必沒有人能拒絕這一對搭檔的誘惑。你知道嗎？每款芝士都有它的「靈魂伴侶」，一起來看看！ 1.
-
中餐「八大菜系」與葡萄酒的搭配
因此，粵菜在與葡萄酒的搭配上則推薦大多數幹型或半乾型的白葡萄酒如霞多麗、長相思、雷司令等，一些桃紅葡萄酒以及酒體適中的乾紅葡萄酒也是不錯的選擇。 因此，在川菜與葡萄酒的搭配上，推薦選用果香濃鬱的葡萄酒和甜型葡萄酒，如法國南羅納河谷產區的葡萄酒。
-
六種葡萄酒與巧克力的搭配準則
提及葡萄酒與食物的搭配，小編相信只有基本準則，而沒有什麼準則是絕對的。許多人開始嘗試搭配葡萄酒和食物時，遵循兩條簡單的準則：紅葡萄酒配牛排，白葡萄酒配雞肉或者魚肉。在餐酒搭配初級階段，這兩條準則非常實用。但是，經過一段時間的嘗試，你會發現餐酒搭配的哲學，絕不僅限於此。
-
餅乾與葡萄酒搭配的終極玩法
摘要： 小編以Girl Scouts餅乾的12種口味為例，教你玩轉餅乾與葡萄酒搭配
-
乾貨:葡萄酒飲食搭配禁忌
葡萄酒是我們節假日和平時慶祝時必備的飲品，而且還具有降血脂、軟化血管、保護心臟等強大功效。葡萄酒越來越受到人們喜歡，受眾範圍廣，但是存在一些飲用禁忌的，有些食物不能夠與葡萄酒一起食用。
-
9種糕點與葡萄酒的搭配秘籍
摘要： 糕點與美酒該如何完美搭配。本文將介紹9種糕點與葡萄酒的搭配方法，非常值得一試。
-
牛排和葡萄酒的完美搭配法則
沒有什麼事情是一頓牛排大餐無法解決的， 如果有，那就再加瓶葡萄酒！ 但是牛排和葡萄酒這對西餐屆的著名CP並不像傳聞中說的那麼和諧， 一旦出現了搭配錯誤，不僅會浪費食材，還會影響品嘗者一整天的心情。
-
國外十種流行小吃與葡萄酒的搭配
根據一張新的香氣輪盤圖，雷司令（Riesling）葡萄酒最適合搭配香腸卷，而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）適合搭配義大利臘腸披薩。