無水蒸雞腿 寶寶輔食食譜

12個月以上 一個雞腿，隨便搭配幾款蔬菜，這次我用的土豆、胡蘿蔔和香菇，把食材處理好，蒸一蒸就成，不僅做法簡單，口感也是香滑柔嫩，很合適寶寶。

By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞腿 2個
• 香菇 2個
• 胡蘿蔔 30克
• 土豆 1個
• 素蠔油 / 醬油 / 鮮菇粉 / 蔥姜 適量

做法步驟

1、· 參考月齡 · 12個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 雞腿2個 / 香菇2個 胡蘿蔔30克 / 土豆1個 輔料：素蠔油 / 醬油 / 鮮菇粉 / 蔥姜

2、雞腿上用刀斜切幾個小口，方便入味。

3、雞腿放入大碗中，加入醬油、素蠔油、鮮菇粉調味，再加入蔥段、薑片去腥。 *蔥段薑片可以給雞肉去腥，我是建議要加。至於素耗油、醬油、鮮菇粉之類的都屬於輔料，只加一種、兩種都隨你，接受天然食材味道的小寶寶不加都可以。

4、帶上手套，將所有食材充分的抓拌均勻。

5、放好靜置醃製2小時，讓雞腿入味。

6、香菇放入沸水鍋中焯水，然後切成小片狀。 *你還可以用白玉菇、平菇一類食材，菌菇類和雞腿一起蒸非常提鮮。

7、土豆、胡蘿蔔分別去皮，切成小丁狀。

8、鍋中刷油，先加入蔥花，煸出香味來。

9、然後加入胡蘿蔔丁、土豆丁、香菇片，翻炒斷生。

10、將炒好的菜倒入盤中，用鏟子鋪平，表面放入醃製好的雞腿肉。

11、表面再扣上一個小盤子，防止水汽進入。

12、雞腿蔬菜丁放入蒸鍋內，水沸後計時蒸30分鐘。

13、熟透取出，就可以搭配主食給孩子吃了。不用加一滴油和水，它本身的滋味已經鮮美十足，嫩嫩的口感也不怕寶寶嚼不動，周末吃它，不將就！

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。