杏鮑菇使我們日常生活中比較常見的一種食材，肉質肥厚口感脆嫩做法也很多樣，因此深得人們的喜愛，今天和大家分享的是其中一種杏鮑菇很好吃的做法，這樣吃起來感覺比燒烤還要好吃，下面分享一下具體做法供大家參考。
食材：杏鮑菇、小蔥、紅辣椒或者甜椒、蒜、洋蔥、孜然粉、白芝麻。
1、準備食材
首先清洗乾淨的杏鮑菇從中間切成兩段，用手撕成細一點小條放入盆中備用，一定要用手撕別用刀切哦，口感會不同哈。
2、準備配料
小蔥切蔥花，紅甜椒或者紅辣椒去籽切成小丁，大蒜切末放入盤中備用。
準備半個洋蔥切一下放入碗中，再拿一個小碗放入一勺孜然粉、一勺白芝麻， 喜歡吃辣的也可以放入一勺辣椒粉。
3、烹飪
鍋中放入少許油，油熱放入洋蔥翻炒一下。等洋蔥炒出香味，放入杏鮑菇小火慢慢煸炒，炒至杏鮑菇變軟出水以後還要繼續煸炒，直到把杏鮑菇炒幹，加入鹽、生抽繼續翻炒，再次把杏鮑菇炒幹。然後把杏鮑菇推到一邊，在鍋邊再放入少許油，放入蒜末炒出香味，放入孜然粉和芝麻翻炒一會兒，再把調料和杏鮑菇一起翻炒一下，最後放入紅甜椒丁翻拌均勻，關火裝入盤中撒上香蔥就完成了。
勁道有嚼勁比燒烤還好吃的幹煸杏鮑菇就做好了。
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小貼士：
1、杏鮑菇煸炒的時候一定要全程小火，否則容易糊掉。
2、喜歡吃辣的可以在乾料碗中再加入一勺辣椒粉，味道也是想到不錯。