北海道自由行去函館的時候，一定要吃函館極品「海鮮丼」、「螃蟹」、「烏賊」！當地洋流與海水溫度讓這裡的魚蝦貝類肥沃鮮甜，只要吃過一次就讓人念念不忘！函館夜間不營業，晚餐時段想吃海鮮丼的話，推薦大家這間超受本地人愛戴的老店「きくよ食堂 Bay Area店」！鮭魚卵滿滿的海鮮丼飯、水煮毛蟹好享受啊！
▋「きくよ食堂 Bay Area店」紅磚倉庫超復古，魚市場通車站徒步只要3分鐘
「きくよ食堂 Bay Area店」（きくよ食堂ベイエリア店）外觀是紅磚倉庫，超復古！從JR「函館」站徒步前來只要10分鐘，函館市電「魚市場通」站更只要3分鐘！這裡還有另一個名稱：「函館 Bay 美食俱樂部」，恰如其名！這個區域匯聚了許多人氣餐館，夜晚在燈光襯託下眼前的紅色磚牆顯得更加別有韻味，非常適合來這裡用餐逛逛！
▋比起瓦斯爐，「きくよ食堂 Bay Area店」堅持用炭烤更好吃
小編者走進店裡，見到由一整面黑木炭所拼貼出的迎賓牆。再往裡面走，寬敞的木頭色系裝潢、乾淨的水族箱與悠遊的烏賊、開放式的生魚片料理臺、以及炭烤室。
店內環境
店內裝飾
店內座位
記者追求一篇報導秉持實事求，親身嘗試過才能無愧於心。店家經營與服務背後的故事，更能窺見店家堅持的重點，所以趁著客人還沒湧入，記者抓準時機訪問負責人中村桑：「為什麼在講求快速的時代，『きくよ食堂』還是堅持用炭火燒烤製作料理呢？」。
炭烤乾貝中
炭烤料理
負責人說：「很多有深度的味道，不是用瓦斯爐就能取代的！炭烤的香氣與客人滿意的笑容，就是料理師傅願意忍受高溫烤的動力來源！」。負責人解釋，「きくよ食堂」是以海鮮丼起家的60年歷史老店，因為很多客人反映晚上吃不到海鮮丼，為了感謝老顧客的長期支持，10年前決定加開「Bay Area店」，讓大家在晚上也能小酌一杯並吃到招牌海鮮丼。另外，因為本地客人非常多，為了讓朋友也能吃到不一樣的美食，「Bay Area店」也開發了西洋式的手作創意海鮮菜單呢！
用炭炊式蒸飯釜煮出來的米飯
炭烤是「きくよ食堂」一直很堅持的調理方式。在創業時「きくよ食堂」就使用與壽司店一樣的「炭炊式蒸飯釜」（炭炊き蒸し釜戸），在炭火的烹煮中讓熱氣循環蒸熟白米飯，每一顆北海道優良產米（ふっくりんこ）都渾圓飽滿，晶亮又具有黏性和嚼感，吃飯的當下就能體會到米飯帶來的單純幸福。
負責人說：最早期的炭炊式蒸飯釜損壞後，曾一度改用中國制的蒸飯釜。但因使用頻率過高很快就不堪使用。因為炭炊式蒸飯釜是「きくよ食堂」料理的靈魂，經過一番尋找後，終於在石川縣能登半島發現耐熱又能保溫的珪藻土，自製出新一代的炭炊式蒸飯釜！木炭的部分則是使用北海道駒嶽產的七輪木炭。「きくよ食堂」除了食材新鮮，料理方式到器具都不輕易妥協呢！
中國制蒸飯釜
現役蒸飯釜
現役蒸飯釜
▋海膽、鮭魚卵、乾貝超澎湃！料理推薦就看這
聊了很長一段時間，該是點餐品嘗的時刻了，在「きくよ食堂 Bay Area店」備有英文的彩色圖文菜單，記者也先幫各位朋友詢問了人氣必點排名，提供給大家參考喔！
新鮮海鮮、生魚片推薦4選
推薦1：海鮮丼五種お好み丼
海鮮丼五種お好み丼
「海鮮丼」可從海膽、鮭魚卵、帆立貝、螃蟹、牡丹蝦、紅鮭、烏賊中任選5樣組合。記者在3種海鮮丼選擇了海膽、牡丹蝦和蟹肉，這3種海鮮全部都甘甜到叫人印象深刻，加上底下的米飯和海苔絲順口搭配，海鮮丼果然吃再多次都不會膩！
推薦2：元祖函館巴丼
元祖函館巴丼
所謂的「巴丼」意思就是使用海膽、帆立貝、鮭魚卵組合而成的海鮮蓋飯。是きくよ食堂從昭和31年創業一開始就有的菜單，也是目前人氣 NO.1 的海鮮蓋飯。三種海鮮豪邁地鋪滿整個碗，完全看不到白飯的縫隙，繽紛的宛如一幅畫般！
元祖函館「巴丼」不僅賣相佳，選用食材也毫不馬虎。橙黃色澤的新鮮海膽，選用風味醇厚的馬糞海膽，處理乾淨後以海水保存、完全不添加任何化學物質，最能帶出海膽原本的鮮甜味道！因為怕腥不敢吃海膽的人，在這邊絕對可以大快朵頤，顛覆對海膽的刻板印象！
提醒
依據季節不同，有可能會選用新鮮紫海膽！
可以一次吃到3種海鮮，不小心就用了太大口
將海鮮與米飯一起吃下肚，相當滿足！
還有顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵，在每年鮭魚卵品質最優良的11月期間購入一整年份，氮氣冷凍後冷藏保存。僅取每天使用的份量，並用自家調配的醬油來醃漬。所以吃起來不僅新鮮、也不像市面上販售的鮭魚卵一樣死鹹，當顆顆飽滿又晶瑩剔透的鮭魚卵在口中爆開， Q脆多汁的口感讓人大呼過癮！新鮮肥嫩的帆立貝也毫不遜色，口口帶著清爽的甘甜，平衡了整碗元祖函館巴丼的口感，一點也不膩口，一不留神就吃個精光！
推薦3：烏賊素麵（イカソーメン）
「烏賊素麵」顧名思義就是將花枝切成細細如麵條般的形狀，搭配面露（めんつゆ）、姜等製成的清爽沾醬，邊吸邊吃，Q彈口感顛覆一般麵條的軟嫩印象！選用當天現捕的花枝，從漁夫捕獲後就裝入箱子直接送到店裡，因此直到料理的前一刻都還是活的，新鮮程度自然不在話下！
挾起烏賊素麵旁邊的生薑泥
與醬汁一起攪拌均勻後倒在烏賊素麵上
烏賊素麵（イカソーメン）開吃
在師傅的巧手刀功之下，快速地取出烏賊的膜、軟骨及切除內臟，再筆直地將烏賊一刀刀劃成細長狀。節奏明快、不拖泥帶水，半透明的色澤就是新鮮的證明。「烏賊素麵」吃起來就像麵條一般咻咻地入口，相當滑順卻保留彈牙的口感及鮮甜滋味。尤其耳朵（烏賊翅）的部分相當Q彈，這就是歷經津輕海峽海浪鍛練後的證明！
推薦4：海鮮肉膾丼定食（海鮮ユッケぶっかけ丼）
海鮮肉膾丼定食（海鮮ユッケぶっかけ丼）
午餐時間來的話，非常推薦試試這個海鮮肉膾丼定食。海鮮可以選擇帝王鮭或本，配上柔軟的酪梨、脆口的烏賊跟有黏度的「和布蕪」（めかぶ），享受多層次的美味口感變化！定食還包括有沙拉、漬物、巖海苔味噌湯和咖啡，非常豐富！
想吃熱食，選擇也很多！
烤花魚（ほっけ焼き）
烤花魚（ほっけ焼き）
來過北海道遊玩的旅人，一定不會對這道烤花魚感到陌生。這道烤花魚可以說是在北海道必吃料理之一，無論是當下酒菜還是配飯吃都很適合唷。
知床雞腿鹽燒烤（知床鶏もも塩焼き）
這床雞腿真的值得等待牠慢火炭烤出爐！多汁不油膩的口感，加上焦香雞皮超涮嘴，不需要過多調味，天然炭香就能引出最好滋味！如果在午餐時間過來的話，還可以吃到知床雞丼定食（知床鶏丼）唷。除了主食，這個定食也一樣包括有海苔味噌湯、沙拉、漬物和咖啡。
知床雞腿鹽燒烤（知床鶏もも塩焼き）套餐
水煮毛蟹（毛ガニ，一整隻大約600g）
說到黃澄蟹膏就是毛蟹才能帶來的滿足感啦！大力推薦三五好友一邊小酌一邊品嘗深海毛蟹的原汁原味，比在臺灣吃螃蟹更划算又物超所值喔。
海鮮義大利麵（海鮮パスタ）
不敢吃海鮮冷食的朋友請選擇這道好料，由和風醬油為基底的創意海鮮義大利面，渾圓的鮭魚卵一點都不會過鹹，加上海膽和蟹肉，哇！又豐盛又可口，新鮮海產與義大利麵這樣熱熱吃超級幸福。
駒丘豬肉丼定食（駒ケ丘ポーク豚丼）
駒丘豬肉丼定食（駒ケ丘ポーク豚丼）
這道剛上桌就肉香滿溢的豬肉丼會不會太吸引了！來自函館駒丘的豬肉用炭火烤得微焦，肉汁被完全鎖住，並發出亮澤的誘人光芒，口水已經要控制不住啦！這個豬肉丼是午餐時間限定的唷，想吃就要看好時間啦。
「きくよ食堂Bay Area店」還有其他美味料理，無論是日式還是異國料理都吃得到喔！
各式料理
豐富料理
漢堡排
▋「きくよ食堂 Bay Area店」的交通
前往「きくよ食堂 Bay Area店」的交通方式非常簡單，從JR「函館站」西口出來後，過紅綠燈一直往前走約10分鐘就到啦！從函館市電的「魚市場通」車站出來，也只要5分鐘即可抵達！
交通方式步驟一:JR「函館站」西口出來，過面前的紅綠燈後往前一直走。
交通方式步驟二:約走10分鐘就可以看到「きくよ食堂 Bay Area店」的招牌啦。
函館必吃名店「きくよ食堂 Bay Area店」能夠吃到我想極品海鮮丼、螃蟹，更有豐盛和洋菜單可以選擇！下次函館旅遊就到「きくよ食堂 Bay Area店」大吃在地海鮮吧！