今天推薦一種零失敗率的大蝦燒法，你只需要事先在網上或進口超市買好一瓶喼汁。這是一種來自英國的調味醬汁，在上海叫辣醬油（但並不是醬油），酸甜微辣、頗為清爽，特別適合入菜。燒大蝦在收汁時淋上一些，整道菜的層次立刻就豐富起來。不信你試試看！
By 美食臺【豆果美食官方認證達人】
用料
草蝦 500克
辣醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
黑胡椒粉 適量
糖 適量
黃油 適量
做法步驟
1、草蝦洗淨後去頭，然後開背去沙筋，用廚房紙吸乾水分；
2、熱鍋起油，下蝦子兩面略煎，泛紅取出待用；
3、另起油鍋，爆香蒜頭、薑片、蔥段，蔥姜撈出；
4、放入煎好的蝦，噴一點料酒去腥，加生抽、鹽、糖，再放入黃油塊；
5、略翻幾下，大火收計，再淋上辣醬油，就可以出鍋了。
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