入秋後，此肉要捨得給孩子吃，解饞還下飯，能強體質，再貴也值得

秋天，此肉再貴也要捨得吃，解饞還下飯，孩子愛吃強體質少感冒，

白露過後，早晚溫差大，稍稍不注意，我家孩子一不小心就開始打噴嚏流鼻涕了，所以家裡有小孩子還是得多注意衣物添加哦。俗話說：藥補不如食補，一日三餐飲食要吃好，這樣孩子才能身體更棒更強壯，少感冒。

入秋後，天氣轉涼，人的食慾也變好了，可以適當多吃一些牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉等等來貼秋膘。牛肉是不錯的選擇，牛肉高蛋白低脂肪，營養物質非常豐富，特別是家裡有小孩子，多吃牛肉身體更強壯。

牛肉做法做法很豐富，即可煎牛排，可以紅燒牛肉、做成醬牛肉、牛肉羹、牛肉蛋花粥等等。今天就用牛肉來做一道簡易版的羅宋湯。湯汁酸甜好喝又開胃，特別解饞，大人小孩子都愛吃。

趕快來看看我的教程分享吧~~~

【食材選擇】

牛肉蔬菜湯的食材搭配可以靈活變通，看看自己喜歡什麼蔬菜，比如我這次加了洋蔥、胡蘿蔔、土豆、西紅柿，有時還會加捲心菜、芹菜等等。蔬菜更多樣，營養就更豐富哦。

【製作過程】

第一步：

我們先將買來的牛肉清洗乾淨，再切成細丁，因為家裡孩子小，要切小塊一點才易咀嚼更易消化，吃起來不會太費勁。

切細丁後的牛肉放入冷水鍋中焯燙一下，加點生薑和料酒去腥。煮沸後，去除血沫即可。（切記，焯燙完的牛肉不要過冷水，要不然冷熱交替，很容易使牛肉肉質變得緊緻彈牙，不易咬動；憋去血沫就可以了）

第二步：

將西紅柿去皮後切細丁；西紅柿去皮可以先在表面劃痕，再用開水燙， 亦或是直接用火燒，然後撕掉皮。再切成小塊（因為我家孩子才2歲，我一般會把皮去掉，這樣食用更方便，孩子也不會因為有層皮不愛吃西紅柿）

土豆削皮後切塊，放入水中浸泡一下，以免氧化變黑，胡蘿蔔切細丁；

洋蔥切小塊備用。

第三步：

起鍋燒油，有條件用黃油更香哦，能夠使湯底更香醇好喝；沒有黃油，就用一般食用油也可以。先將洋蔥下鍋煸炒至軟爛；

再將西紅柿下鍋煸炒至軟爛出汁，接下來再將其他食材一起下鍋煸炒。

煸炒的時候，可以加點生抽提鮮提味。

第四步：

將煸炒好的食材都倒入電飯煲中，燜煮40分鐘左右。（也可以直接燉煮，燉煮時間要久一點）出鍋前，加一點點胡椒粉提味。

開鍋的時候，我都被撲面而來的香味饞得流口水，有牛肉的肉香味，多種蔬菜香味，還有奶香濃鬱黃油味道。嘗一口，酸甜開胃，越喝越喜歡，蔬菜燉得軟爛易入口，關鍵特別好吃，連不喜歡吃蔬菜孩子都會愛上這味道。