經濟發達的廣東，其實並非全是高樓大廈、工廠商埠，這裡也有原生態的山區，青山綠水會讓人豁然心亮，清新如水，恍然如夢，遍及之處，全然是陶淵明筆下的桃花源般的勝境。
在廣東省的東北部，有一座美麗的小縣城，隱匿於山區之中，這裡山地多，耕地少，是典型的「八山一水一分田」的山區縣。但這裡人傑地靈，民風淳樸，山清水秀，有著「客家的香格裡拉」之美譽。
這裡就是梅州市大埔縣，自然生態環境絕佳，歷史人文底蘊深厚，擁有濃鬱的客家民俗風情和優美的鄉村田園風光，素有「華僑之鄉、文化之鄉、陶瓷之鄉、名茶之鄉」之美稱。
作為客家人居住地，大埔擁有客家建築的所有形式，圍樓、圍龍樓、門堂屋、鎖頭屋、方樓、圓樓走進古意盎然的花萼樓，你會目睹數百年如一日的客家人的原生態生活。
無論你是不是客家人，踏足這裡，都會對眼前的一切產生一份親情。這樣的感受，當你走進破舊的老屋時，有些斑駁，有些甚至破敗，在慢悠悠的舊時光裡，心裡會變得特別柔軟。
大埔是一個特別樸實無華的地方，沒有豔遇，沒有酒吧，沒有專業的導遊，沒有成排的旅遊大巴，這裡有的，只是城市人所追求的慢生活。走在縣城古鎮的石板路上，邊遠小鎮般原生態的生活展現眼前。
走過大街小巷，看到多不勝數的書店時，請不要驚訝，大埔人自古以來就知書達理，人才輩出，張弼士、李光耀、田家炳、何如璋只是其中幾個。看似平凡的大埔人，每個人可能都有一段榮耀的家史、一個值得炫耀的祖先，誰也不容小覷。
除了自然和人文風景，大埔五花八門的客家美食，更能牢牢抓住食客吃貨的心。梅州大埔物產豐富，勤勞樸實的客家人採用各種綠色健康的食材，研發烹製了各色美食小吃，讓人垂涎。
最具特色的當屬用米粉製作的各種「畸」。大埔當地美食食材鮮美、種類繁多，口味濃淡適宜、不油不膩。美食文化見證了客家人的勤勞智慧，這不僅是生活果腹的食物，更是一種客居他鄉順應自然的融合精神。