芋頭卷，在廣東農村地區很常見。很容易就能買到、吃到。可是，芋頭卷不是芋酥。「兩者」區別很大。雖說都是用同一種豆腐皮包製的芋條美食。但是，在味道上差別很大。這其中的差別莫過於配料和烹飪的手法。芋頭卷，就是廣東農村客家人口中的芋頭粄類的美食。在上世紀90年代時，在廣東農村客家地區。跟本就沒有芋頭卷這個美食的名詞。
所以，芋頭卷是近幾年間。廣東農村客家地區的創新。用了使用方便、快捷的豆腐皮做芋頭卷的外層包裹皮。比原來便捷了許多。所以，這樣的食物出現的時間長了。就被該地區的人們稱為芋頭卷。所以，以上所提到的芋酥，從一開始就是用豆腐皮做外層包裹皮。沒有任何的改變與改動。味道要比芋頭卷香很多。價錢自然也是貴了不少。所以，芋酥在廣東農村客家地區。客家人會做，潮汕地區的人們也會做。這就是人們常說的潮客文化的相互影響下的共同美食。材料，做法。形狀，味道。都差不多。
芋頭卷則不一樣，芋頭卷在廣東農村潮汕地區，出現的很少。集市上的銷量也很差。在廣東農村客家地區則相反。所以，芋頭卷不是廣東農村的潮客美食。而是廣東農村客家美食。