高考在即，許多考生都有睡不著、睡不好的情況。如何緩解壓力，讓孩子們放鬆入眠，成為家長們最關心的問題。
聽到考生睡不好，現特地奉上食療美食，專治各種睡不好~！
說起這道菜，可不是吹，那是營養是相當豐富，療效是相當神奇！
鮮蔬燴白果蝦仁，兼具美味與營養。蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，營養豐富；白果溫肺益氣、祛痰止咳，寒熱皆宜；鮮百合滋陰清熱，具有清火、潤肺、安神的功效，也是改善睡眠很好的食物。
對於高三考生而言，這道菜正是有助睡眠，提高抵抗力的一道妙菜！
主料：蝦12隻；西蘭花半個；百合1個；荷蘭豆1大把；胡蘿蔔半根；黃瓜半根；鮮白果12個；鮑魚汁20毫升；紅薯澱粉5克；水適量。
鮮白果剝去外殼，溫開水泡一下後撕掉棕色的內膜，鮮百合掰開洗淨；
鮮蝦洗淨，在冰箱裡速凍10分鐘，掰掉蝦頭，剝離蝦肉並挑去蝦腸；
用牙籤和白果穿在一起，將所有的蝦和鮮白果都穿好；
燒開水，倒入配菜燙一下，滴2滴清油(可以讓蔬菜鮮亮、不變色)，過水就撈，盛入冰水中(保證蔬菜外皮不皺，口感脆嫩)；西蘭花同樣快速焯一下水，撈出；
穿好的蝦仁焯水；
時蔬從涼水中撈出，控幹水分，擺盤；
鍋內加入一小碗清水，然後倒入鮑魚汁攪勻，加鹽、白胡椒粉和料酒，小火慢慢加熱，汁子燒開後，倒入按水粉比5:1調好的水澱粉，勾個二流芡，也叫玻璃芡；
將芡汁均勻的澆在蔬菜上，就可以上桌了。
是不是很簡單呢~只需以上步驟，色香味俱全的鮮蔬燴白果蝦仁就做好啦！各位家長們，趕緊試試吧！
在此祝所有高三考生：告別黑眼圈，天天睡得飽！心態調整好，分數考得高！
本文轉載於學科網