每一次在外面吃日本豆腐都在想怎麼做的？軟軟嫩嫩的，很好吃，就想自己做一次。前兩天在超市買了兩袋雞蛋豆腐，結果做成了黑暗料理。
現將雞蛋豆腐切成小薄片，這中間特別搞笑。我一開始不知道怎麼切，從底端切開了，結果收到力的擠壓作用，全碎了了。後來才看到是從中間切開，然後將豆腐擠出包裝袋，就好切了。
將鍋燒熱，油溫六成熱時放入豆腐，煎至兩面金黃，就是這樣的狀態。
趁著煎豆腐的時間可以將木耳泡發洗淨備用
如果有胡蘿蔔最好切成小丁，黃瓜青椒切成丁，蔥花切小段備用。
豆腐煎好後，做好將鍋清一下，倒入植物油，放入蔥花爆香。將黃瓜青椒木耳放入鍋裡，爆炒，加一點十三香，少許醬油，半匙鹽，一百毫升清水，大火煮開。將煎好的豆腐放入鍋裡收汁，待湯汁收好後乘出即可食用。
顏色賣相不好看，但是吃起來還是不錯的，不像外面賣的日本豆腐，但是自成一道美味，雨點們有時間可以試一下哦。