曾幾何時，網紅店早已火遍朋友圈、微博等社交媒體，並在短時間內帶來巨大利潤，硬生生的變成年輕人樂於追捧的一種消費模式。
但是，你現在還有聽到哪家很火的網紅店嗎？
多數網紅店都有一個很大的弊端：火起來快，倒閉也快。
網紅店之所以走紅，離不開當人們的好奇和新鮮感時，當他們的好奇和新鮮感消失的時候，你再也提供不了好的這種價值的時候，你的網紅店也自然走到了盡頭。
如果你定位在網紅店，那你的第一步，也是核心理念就是：不斷帶給顧客新鮮感和話題【這也是一種價值】。
1、駕馭流量，借力社交媒體
網紅網紅，首先我們應該明白，「紅」是在「網」之後的，也就是沒有「網」又怎會「紅」？這是在全國倡導「網際網路+」背景下，衍生出來的「+」號之後的一大青睞對象——美食。 把你的美食包裝出有趣、上鏡、扎心等等一系列能在社交網絡上引爆的話題點，比如跟喜茶對著幹的喪茶。
另一方面，全網布局你的美食在社交媒體上的口碑，微博、微信、頭條等自媒體齊推一款美食，或是發布一些點單攻略、測評帖等，比如：《來北京不得不吃的 XX 小吃》 《這些美食你還沒吃過？》。
既能多多曝光你的美食，又能讓潛在用戶知道你。
2、跨界混搭新熱潮
市場競爭激烈，消費者的消費需求的多樣化，使得企業間不得不聯合起來，做到產品與消費者的共享，形成一種聯盟，排除在外的企業或實體店，是無法和聯盟對抗的，所以，我們建立了山東省企業和實體店的聯盟——魯創匯，就是山東最大的山東本地社群圈子，幫助山東線上線下中小企業主、實體店家獲取：最核心、最真相的新商業思維、創業思維、賺錢思維，並且提供各項稀缺技術資源和人脈資源的對接。
OK，君可見KFC 和手遊陰陽師的跨界聯合；必勝客和潮牌B.Duck 的跨界聯合，讓各自產品的功效和應用範圍不斷延伸。
網紅店通過跨界，一方面滿足了消費者的多樣化需求；另一方面打破消費者原有的認知，把熟悉的品牌跟一個不同類的產品結合，增加新穎度，刺激消費者的消費認知。
所以，你現在知道為什麼漫威會出《復仇者聯盟》，把一個個英雄「聯盟」起來了吧。
3、玩轉抖音等各大短視頻平臺
抖音太神奇了！
它帶火了很多的實體店，包括不少餐飲店。如海底撈的 3 塊錢海底撈番茄牛肉飯；CoCo 的「焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+無糖」網紅奶茶；江小白抖音喝法；星巴克隱藏菜單……
原本門可羅雀的店鋪，突然間可能賓客滿朋，這就是網際網路的力量！對於餐廳來說，花很小的成本，就能獲得意料之外的效果，這種營銷方式逐漸流行起來。
在「低頭族」的時代，聰明的餐飲人都不會放棄這個機會，開始利用網際網路工具吸引顧客。當你還在看著抖音傻笑的時候，有網際網路意識的餐飲人早已用網際網路——社群大賺特賺了。
按照上面說的，你的餐飲店是一家網紅店了，那麼，你如何維護這些呢？
首先建立一個社群，並保持一定的活躍度，經常發一些搞笑視頻或者心靈雞湯，引起多數人的共鳴。
其次在運營過程中，可以嘗試蹭熱點（熱點怎麼找？嘿嘿…）等方式去吸引新的粉絲，你還記得支付寶的錦鯉活動嗎？可以嘗試把「錦鯉」作為年度活動吉祥物，轉發抽「幸運錦鯉」送豪華大獎。同時也可以準備一些體驗式的互動話題，有償的紅包問答，讓社群人員親身參與進來。
在社群經營起來之後，時不時地發布一些自己將要做的產品信息，包括製作過程和衛生情況等顧客比較關心的問題。
社群的運營是一系列的，我的目的是讓實體店能夠用社群知識建立自己的系統，再用自己的系統，加上別人的系統，成立我們的圈子。
如果上面的話，讓你模糊了，我們可以聊聊。
我們團隊裡面一個朋友也是開餐廳，當時社群只有百餘人，後因用心經營+社群說到的技巧經過一個月的發展，該餐飲店社群用戶猛漲至 2000 人，下單率高達 90%以上！
最後，不管你是做餐飲還是其他什麼產品，你都要確保你的產品過硬，再加上用戶思維（不知道這是啥意思的話，去看前面的文章），在網際網路+下，你都會因此爆發！