為何大廚炒菜時用勺子而不是鏟子？原因跟我想的不一樣，長見識了！
在日常生活中，你可能沒有見過飯店大廚炒菜做飯的樣子，但是在看電視劇的時候，你肯定會看到過，電視劇中大廚炒菜做飯的樣子都是非常專業的。那麼電視來源於生活，在生活中大廚炒菜做飯的樣子跟電視劇中看到的差不多，他們在炒菜的時候，大多用的都是勺子，而不是鏟子，那麼為何會這樣呢？原因跟我想的不一樣，看完之後長見識了，你知道是為何嗎？
原本我以為，大廚炒菜做飯的時候之所以用勺子，是因為炒菜鏟子比較尖銳，沒有勺子的邊緣那麼光滑平整，飯店大廚一天要炒很多菜，那麼為了避免傷到炒菜鍋，所以他們會選用勺子，而不是鏟子，之前的時候我一直都是這樣認為的，但其實真正的原因跟我想的不一樣。
他們之所以在炒菜的時候用勺子，是因為炒菜鍋實在是太重了，他們一次炒的菜還特別的多，所以要顛勺，如果是直接把炒菜鍋拿起來的話，那麼一天的工作下來，胳膊的負擔量是比較大的，所以他們有時候會藉助勺子來完成這個工作，而勺子要比鏟子盛放的食物要多，所以就用勺子會比較方便一些。
還有一個原因，那就是大廚在炒菜的時候，往食物裡面添加的調料是非常有限的，用鏟子可能看不出比例，但用勺子就不一樣，他們可以往裡面添加一些調料，用勺子會一點一點的放進去，而不是直接把調料灑在鍋裡，或者是把調料放在鏟子上，不知道它們的比例，從而影響飯菜的口感。
另外就是大廚在炒菜的時候，用勺子會更方便一些，尤其是做燉湯之類的食物是，用勺子要比鏟子方便許多，看到這裡的時候，你應該明白，為何大廚在炒菜做飯的時候，用的是勺子而不是鏟子了吧~
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