木糖醇是如何保護牙齒的? 木糖醇的作用有哪些?

2020-12-19 川北在線網

木糖醇是如何保護牙齒的? 木糖醇的作用有哪些?

時間:2016-07-13 12:16   來源:科普中國——科學原理一點通   責任編輯:沫朵

川北在線核心提示:原標題:木糖醇是如何保護牙齒的? 木糖醇的作用有哪些? 木糖醇(Xylitol),即戊五醇,為糖醇的一種,是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇,是木糖代謝的產物。木糖醇的分子構成和最常見的糖葡萄糖相似,但是木糖醇分子少了一個碳分子,就因為少了這麼一個小小的碳分

  原標題:木糖醇是如何保護牙齒的? 木糖醇的作用有哪些?

 

  木糖醇(Xylitol),即戊五醇,為糖醇的一種,是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇,是木糖代謝的產物。木糖醇的分子構成和最常見的糖——葡萄糖相似,但是木糖醇分子少了一個碳分子,就因為少了這麼一個小小的碳分子,它的性質也發生了一些改變。我們的口腔之內有許多細菌,其中以變異鏈球菌為首的一些細菌是產生蛀牙的罪魁禍首。當細菌遇到糖時,細菌會把糖當作自己的食物,在它們消化掉糖的同時,會分解出乳酸,正是乳酸導致了牙釉質受損,進而導致了駐牙。如果牙齒上有飯後的食物殘渣,它們也會產生乳酸菌,這時如果先漱口再用木糖醇的話,保護牙齒的效果就會更好。

 

  這也就是我們常聽說的吃糖會牙疼的原因,而木糖醇就不一樣了。由於木糖醇和葡萄糖類似,致變異鏈球菌會把木糖醇當成葡萄糖吃掉,但變異鏈球菌卻不消化木糖醇,原封不動的又排了出來。於是變異鏈球菌吃了就吐,吐出來之後接著吃,最後它們被活活的餓死了。而我們的牙齒也就更安全了。

 

  木糖醇除了能預防蛀牙外,還有其它很多用途。

 

  適合糖尿病人:木糖醇代謝時不需要胰島素即可直接進入細胞,且代謝速度快,不會引起血糖升高,是最適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。

 

  減肥:木糖醇的甜度與蔗糖相當,但熱量卻低很多,每克木糖醇僅含有2.4卡路裡熱量,能夠抑制脂肪酸、甘油的合成,是一種減肥食品。

 

  改善肝:木糖醇能促進肝糖元合成,能夠改善脂肪肝、肝功能,還有助於乙型慢性肝炎及肝硬化的恢復。

 

  說了木糖醇這麼多優點,也先別著急吃,它也有一定的副作用。雖然木糖醇代謝後不影響血糖水平,且不會引起齲齒,但如果過量食用會引起腹瀉。木糖醇的吸收率僅僅為20%,因此容易在腸壁蓄積,使腸道滲透壓升高,引起腹瀉。建議每天的木糖醇攝入量最好不要超過20g。另外,儘管木糖醇對人類是安全的,但是卻會對狗造成危害,3克的木糖醇就可以殺死一隻30公斤重的狗狗。所以,用木糖醇保護自己的牙齒就可以了,別用木糖醇給你的愛狗保護牙齒。

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