3顆「金蛋」！吃雞蛋=全營養餐？這才是「蛋界」中的精華
不管是什麼雞蛋、鴨蛋等都有很多的營養成分，平時吃它可以讓我們身體營養被更好的滿足，只是我們在挑選蛋的時候要學會挑，不然很容易讓我們把不新鮮的蛋買回家，這種蛋吃起來的口感不是特別好，而且對我們的健康也會造成一定的影響。還是挑選到新鮮的蛋，也可以做出顏值高還美味的食物！
1. 雞蛋羹
有些人它不願意吃雞蛋黃，說雞蛋黃中會有高含量的膽固醇，其實我們這個想法是錯誤的，蛋黃中它有可以抑制膽固醇的元素。直接把雞蛋做成雞蛋羹這就沒有蛋黃與蛋清的問題，而且營養成分會被我們都吸收到。
嫩滑的雞蛋羹在把雞蛋打散之後倒入一些牛奶，然後蓋上保鮮膜去給它蒸煮10分鐘左右的時間，這煮熟的雞蛋羹是特別的爽滑，而且牛奶它也有補充人體營養的元素，這種雞蛋羹吃起來也會更健康。
2. 鳳凰衣
聽這個名字會感覺是非常的高大上，它其實是一種可以治療燙傷的東西，鳳凰衣它可以幫我們把傷口給保護起來，讓傷口減少水分蒸發和被感染的機會。
想要製作鳳凰衣就要先把雞蛋放入容器中，然後倒入可以蓋過雞蛋的白醋，等兩天左右的時間把雞蛋給撈出輕輕的揉搓，要知道經過白醋泡過的雞蛋殼它是非常的容易剝落，而這個蛋殼它對我們的傷口可以很好的保護住。
3. 鴨蛋
鴨蛋中鐵的含量要比雞蛋高很多，有的家庭會做成鹹鴨蛋，而且鹹鴨蛋吃起來的味道也特別好，只是有些鴨蛋太鹹會讓蛋白沒有辦法吃，這就可以學著做低鹽的鴨蛋。
把鴨蛋放進5斤左右的水中，然後用半斤的鹽和20克左右的白酒，等1個月左右的時間把鴨蛋撈出放進清水中，浸泡半個月左右的時間可以發現鹹鴨蛋的蛋清不會有太鹹的口感。
要是雞蛋上面有很多孔是粗糙的狀態，這種雞蛋都比較新鮮，但要是光滑的表面雞蛋就不是特別新鮮。要知道雞蛋上面有雞糞，那就說明雞飼養的條件不是特別好，雞蛋中或許會有細菌滲透進去。有條件的情況下把雞蛋放進水中，要是沉下去越深雞蛋就越新鮮。
我們想要家裡買的雞蛋能保存的新鮮，可以給它放在大米中讓它在低溫乾燥的環境下存放，而細菌在這種環境下沒有辦法滋生，家裡有條件就可以這樣去保存雞蛋，每次都能吃到新鮮的雞蛋。
我們家裡在買蛋的時候就可以按照這種方法去挑選新鮮的蛋，買回家的蛋也可以選擇用這些方式去給它做出好吃的美食，不光會有超高的顏值而且蛋的口味也特別好。我們也可以自己做鳳凰衣，它對於傷口會有很好的質量效果，對我們來說是非常不錯的選擇哦！
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【文案編輯】目海食璇