這麵包孩子三天兩頭想吃，免手揉2小時出爐，一家三口早餐吃得香
吃慣了自己做的麵包，外面買的再貴，孩子也不愛吃，所以，隔三岔五的就得做給孩子吃，畢竟早餐吃牛奶麵包還是方便，自己做的健康。最近愛上了用麵包機直接做麵包，大熱天的，誰也不願意在悶熱的廚房裡面久待，或者工作太忙的人，沒有時間去專業的做麵包，於是就去買著吃了，大家可能忘記了一點，麵包機不止揉面功能，它的主要功能還是製作麵包，您要說專業賣相，那肯定是沒有用烤箱做的組織漂亮，但是它的優勢是簡單，不費事，健康，您說呢？今天這款巧克力麵包就被孩子評為第一名了。
孩子一見巧克力可真是愛不釋手，欲罷不能，怎麼做都好吃。別說孩子了，就連我也特別愛吃！尤其是早上配著牛奶，吃完巧克力，一天心情都好起來了，怕變胖的寶寶也可以選擇早上來吃，把它消耗掉就不怕長胖啦~
【巧克力麵包】
食材：吐司粉或高筋麵粉260g，可可粉20g，牛奶125ml，淡奶油或濃稠酸奶80ml，雞蛋一個，糖30g，耐高糖酵母5g，黃油20g，鹽5g，耐高溫巧克力豆15g。
做法：
1.我們準備好所有的食材，高筋麵粉可以選用蛋白質含量更高的王后吐司粉或者新良黑金日式麵包粉，這樣麵包更有筋，更好吃。可可粉，我選用的是瑞士木屋的黑可可粉，顏色好看，味道濃鬱。黃油我更喜歡發酵黃油，一般用的就是總統的，發酵黃油比普通黃油味道濃鬱更香濃。
2.耳朵用的是松下麵包機PT1001，這款麵包機可以將輔料放在盒中，酵母粉也放在盒中，選定你喜歡的麵包口感後，它會根據時間，自己投放，完全不用操心，只需要把需要的食材全部放入，就可以去做其他事情了。
3.我這次使用的是和其他麵包機不同的一個模式，快速麵包，它可以在2小時內就製作完成，顛覆了以往等3-4小時麵包才可以出爐的概念。
4.我們將牛奶，淡奶油或酸奶倒入。
5.記住順序是，溼性材料放好，再放乾粉類。
6.可可粉的用量20g很濃鬱了，不需要再多加。這款可可粉不會苦，如果是特別苦的可可粉，糖量可以再增加10g。
7.我們選第6選項，快速麵包，因為添加了耐高溫巧克力豆，所以我們選擇一個粗攪拌，顏色選淡就可以了。點擊開始，就可以去忙其他的了，待麵包成熟會發出聲響叫你回來，再燜個10來分鐘，就可以拿出來，側躺晾涼，差不多的時候我們切片食用就好！
8.今天給出的這個配方，麵包內部特別軟，放個一夜也還是軟軟的，嫩嫩的，喜歡的朋友可以嘗試一下。早餐配上牛奶，一家三口吃這一個麵包，完全沒有問題。
9.很多朋友看我用麵包機做麵包，就在說需要用烤箱，要震，要注意溫度，要這樣要那樣。是的沒錯，一直以來，耳朵教學員們也都是很專業的去教，可是，嘗試一下用麵包機，節省時間和精力，不是挺好的麼。
大家好，我是耳朵，國家一級烘焙技師，多平臺認證原創美食作者。喜歡的朋友請收藏和轉發起來吧，耳朵每天都會帶來不一樣的美食分享，喜歡我的朋友記得關注我呦，愛你們，麼麼噠！