中國的早餐種類多種多樣，比如包子、饅頭、油條、蔥油餅等，還有清爽的白米粥、滋補的紅豆小米粥、美味的八寶粥等等。每個城市，每個地區，都有自己獨特的味道，喚起人們一天味蕾的早餐必須佔據重要的地位。早餐也一直是媽媽們頭疼事，天天在外面買，吃多了又擔心孩子的健康問題。其實做早餐沒什麼難的，有很多時候不是不會做，而是懶。為了讓上學的娃們早上吃的可口，營養豐富，好友更充沛的精力投入到一上午的學習中，媽媽們必須做好娃們的飲食保障，只要用些心，早上既可以節約時間有能做出美味的早餐。如包子，蔥油餅之類的帶餡料食物，完全可以在頭一天晚上把面和好，放在冰箱裡發酵，第二天一早拿出整形，蒸或是煎都可以，有些肉類的餡料也是可以提前調製好放入冰箱裡保存一夜，第二天再加入些蔬菜調製都可以。
前幾次帶孩子上完輔導下課時，孩子說餓了，正好路過糕點房，就選了幾種麵包，孩子吃了一半就說沒有我們自己說的想吃。這讓我想起來好久沒有做麵包吃了，每天早餐都是包子，餡餅，麵條，粥之類，明天就換換口味，做個兒子最愛的火腿芝士麵包包。這種麵包鹹香鬆軟，不是那麼甜膩，不用擔心還吃了過多的甜食。
【所用材料】：高筋麵粉225克、酵母粉2克、白砂糖20克、鹽2克、牛奶115克，黃油20克、雞蛋50克、沙拉醬、番茄醬適量。
【步驟】：1、麵包機裡先倒入牛奶，再放入高筋麵粉、雞蛋、白砂糖、酵母、鹽，開啟麵包機功能的和面程序，約15分鐘，再把黃油放進如，再次開啟和面程序2次，把麵團拿出來用手揉均勻即可，這時候已經能揉出手套膜了。
2、蓋上保鮮膜，室溫發酵到兩倍大，因為今天氣味比較低，我就把麵團放入烤箱裡發酵了。4個小時有兩倍大，拿出來排氣，按壓排氣就好，不要反覆揉搓。
3、麵團拍好氣候，平均分成7和劑子，取出一個劑子搓成較粗的長條，一根火腿腸切兩半，取其中的一個，放在張條的中間。
4、圍著火腿腸轉一圈，接口處粘下清水粘住即可。
5、7個劑子依次做好，擺入烤盤，放入烤箱二次發酵到一倍半即可，烤箱下面放一碗開水，中間水涼了再換一次。
6、二次發酵好後，在劑子上分別放上芝士，均勻的擠上沙拉醬，番茄醬，最後再撒上香蔥碎。同時，烤箱180度預熱。
7、烤箱預熱好後，把烤盤放進烤箱，180度，烤20分鐘即可。
芝士火腿麵包一出爐滿屋飄香，麵包綿軟香醇，芝香濃鬱，帶著淡淡的蔥香，咬上一口如雲朵般柔軟，兒子迫不及待的就吃了兩個。這款麵包當作早點，加餐都是不錯的選擇。
【小貼士】：1、麵團一發兩倍時一定要發到位，否則做出來的麵包不夠宣軟，而發一倍半就可以。
2、一發排氣時不要揉搓，按壓排氣即可，否則容易把麵團裡的「筋」揉斷層，烤時麵包就發不起來了。
3、我用的是芝士片，也可以用做披薩的馬蘇裡拉芝士都可以，根據個人的口感。
4、每個品牌的烤箱脾氣不同，溫度的設定根據自家的烤箱情況而定。