麵包做為風靡全球的爆款食品，許多人或許餐餐都離不開它！對吧？
小編是個麵包愛好者，相信有很多小夥伴也和小編一樣，特別愛好麵包，對麵包的感情可以引用這句話「緣不知何起，一往而深」。因此小編特意推出麵包專輯，包括麵包的介紹、麵包的來源與流傳、以及推薦5種在家就能製作的既美味又鬆軟的麵包（肉鬆花式麵包、香蕉麵包、丹麥麵包、麵包卷、火腿腸麵包）。以上麵包有沒有大家pick（喜愛）的呢？
【麵包的介紹Introduction to bread】
麵包（bread）也寫作麵包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
1、通常，我們提到麵包，大都會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實，世界上還有許多特殊種類的麵包。
2、世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加彭鬆柔軟;還有許多麵包恰恰相反，用不著發酵。儘管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。
3、麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。
4、麵包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
5、溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。
【麵包的來源與流傳The source and spread of bread】
麵包的來源，傳說在公元前2600年左右，"埃及奴隸睡著了，便發明了麵包"。有一個為主人用水和上麵粉做餅的埃及奴隸，在某一個夜黑風高的晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了。但是夜裡，生麵餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生麵餅已經比昨晚大了一倍。他連忙把麵餅塞回爐子裡去，他想這樣就不會有人知道他活還沒幹完就大大咧咧睡著了。餅烤好了，它又松又軟。也許是生麵餅裡的麵粉、水或甜味劑(或許就是蜂蜜)暴露在空氣裡的野生酵母菌或細菌下，當它們經過了一段時間的溫暖後，酵母菌生長並傳遍了整個麵餅，做成了麵包的雛形。於是埃及人繼續用酵母菌做實驗，埃及人也成了世界上第一代職業麵包師。
流傳至世界，雖然世界各國民眾普遍食用麵包，但是，從歷史發展進程和飲食習慣來看，以麵包為日常主要碳水化合物食物來源的國家還是集中在歐洲、北美、南美、澳洲、中東以及曾經經歷歐洲殖民主義統治的亞洲、非洲的一些國家。
流傳至中國，戰後國民黨遷臺，又傳入多種中國各省食物，如饅頭、花卷·燒餅、油條、包子、小籠包、餡餅等均屬廣義的麵包。臺灣自1990年代開始特有的早餐店文化逐漸風行，已經提供各式麵包與吐司，類別十分獨特，與一般西式三明治並不相同。
【推薦5種在家就能製作的既美味又鬆軟的麵包 5 delicious, fluffy breads you can make at home】
廚房的人兒，「嘗試百變，不容放棄」是宗旨，掌握好製作方法，總能在家就輕輕鬆鬆的學會製作美味又鬆軟的麵包出來給家人們品嘗。
小編在此特意推出：肉鬆花式麵包、香蕉麵包、丹麥麵包、麵包卷、火腿腸麵包。
乾貨滿滿，喜歡的朋友記得收藏加關注再幫忙轉發分享一下吧！
No.1、肉鬆花式麵包（Pork floss croissant）
肉鬆花式麵包不是最眩、最醒目的，但是總有忠實的消費者對它青睞有加。香濃誘人的肉鬆口味、柔軟的口感、甜蜜的味道,精品製作的肉鬆花式麵包經得起各種口味的挑剔。在家也能輕鬆製作喲！爆款推薦！
食材包括：牛奶，雞蛋，糖，鹽，橄欖油，高筋麵粉，酵母粉
製作流程：（共5步）
step1、準備好所有材料，把所有材料放入盤中，把材料與面一起揉合，揉面至完全階段，進行發酵。
step2、發酵至兩倍大，取出，分成六個小麵團，鬆弛一刻鐘。
step3、將各個小麵團擀薄，裹入肉鬆，捏緊。
step4、麵團壓薄，用刀切5個裂口，進行最後發酵。
step5、發酵至兩倍大，取出刷上蛋液，放進預熱好的烤箱175攝氏度，20分鐘即可。取出麵包，靜置2小時後，即可隨取隨吃。
No.2、香蕉麵包 （Banana bread）
香蕉麵包，主要食材有麵粉和香蕉，屬家常甜食，用料簡單、製作方便，麵粉融合了軟糯絲滑的香蕉，做成麵包，口感動人、口味獨特、香甜美味，是一樣小孩大人都愛吃的非常值得推薦的美食。
食材包括：麵粉、香蕉、雞蛋、奶粉、黃油、酵母粉、蜂蜜適量、白芝麻適量、白糖、鹽。
step1、準備好所需要的材料。
step2、香蕉搗成泥與除黃油之外的所有材料混合。
step3、揉成外表比較光滑的麵團。
step4、加入黃油揉至擴展階段。
step5、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
step6、把麵團排出氣體，分成幾等份，團成圓形鬆弛10分鐘。
step7、取一份麵團擀成一頭略尖的麵皮兒。
step8、把麵皮向尖的一頭捲成捲兒。
step9、做好的麵包卷排放到刷過油的烤盤裡再次發酵。
step10、表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱中下層，175°上下火烤20分鐘。取出麵包，靜置2小時後，即可隨取隨吃。
No.3、丹麥麵包（Danish bread）
丹麥麵包又稱起酥起層麵包，是一種麵包。丹麥麵包口感酥軟、層次分明、奶香味濃、麵包質地鬆軟。這種麵包的發源地是維也納，所以在現在的其他產地，人們稱之為維也納麵包。一般認為像現在這種摻入油脂類型的丹麥包的普及同牛角包普及是同一時期，即1900年。
食材包括：高筋粉、全麥粉、細砂糖、奶粉、雞蛋、乾酵母、鹽、水、黃油。
製作流程：（共8步）
step1、混合所有材料，揉到擴展階段，準備發酵。
step2、第一次發酵完成。
step3、輕壓麵團，排出裡面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘。
step4、開始整形，拿出一個麵團，輕壓排出空氣，用擀麵杖擀成橢圓形。
step5、從上到下捲起，接口朝下，再餳15分鐘。
step6、第二次整形，輕壓排出空氣，縱向擀平。
step7、捲起放在土司模子裡面，進行第二次發酵。
step8、發酵至8分滿，烤箱預熱200°，烤10分鐘上色以後轉為180攝氏度繼續烤30分鐘。取出麵包，靜置2小時後，即可隨取隨吃。
No.4、麵包卷（Bread roll）
麵包卷是一道口味偏甜、鬆軟鮮美的糕點造型恰似毛毛蟲，因此我們這邊也稱為「毛毛蟲麵包」，它受到大眾的喜愛，特別是學生黨和小孩子都喜歡吃!非常值得推薦！
食材包括：小蔥、火腿腸、黃油、麵粉。
製作流程：（共12步）
step1、所有材料稱重後,和成麵團。
step2、加入黃油,揉出薄膜。
step3、發酵2個小時,拿出排氣後,醒10分鐘。
step4、準備小蔥,火腿腸一個。
step5、把小蔥火腿切成小粒,加一點花生油攪拌均勻備用。
step6、用擀麵杖擀成一個薄皮。
step7、上面均勻的撒上小蔥火腿粒。
step8、然後把面片捲起來。
step9、用刀切成小段,把斷面朝上放,就好了。
step10、把烤盤鋪上錫紙,放上做好的麵包。
step11、再2次發酵30分鐘,(麵包卷製作過程中需要進行兩次發酵，還需要放在烤箱裡烤二十分鐘）刷上蛋液。
step12、上下火180度20分鐘,就烤好了。取出麵包，靜置2小時後，即可隨取隨吃。
No.5、火腿腸麵包（Salami bread）
火腿腸麵包也叫熱狗麵包，是麵包店最常見的麵包品種，因其造型獨特（橢圓形上方夾著一根熱狗）散發出濃濃的熱狗香味，吃起來口感細膩、軟糯入味，廣受消費者的喜愛。在家也能製作，更為乾淨和好吃。
食材包括:高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、細砂糖、鹽、奶粉、全蛋液、水、無鹽黃油、火腿腸、蛋黃液少許、馬蘇裡拉奶酪適量、番茄醬少許。
製作流程：（共16步）
step1、所有粉類混合，堆成粉牆，糖和鹽撒一邊，酵母粉撒另一邊;
step2、中間加入蛋黃液，一邊混合，一邊慢慢加入清水;
step3、揉成光滑麵團後，加入黃油;
step4、繼續揉麵團，揉至擴展階段;
step5、將麵團揉圓，收至盆中，放置溫暖處發酵;
step6、待麵團發酵至2倍大，取出，重新排氣揉圓;
step7、將麵團均勻分成6份，滾圓後鬆弛15分鐘;
step8、鬆弛後的麵團擀成橢圓形;
step9、翻面，壓薄一個長底邊;
step10、自上而下捲成條狀，接口處捏緊;
step11、將麵團搓成長條，兩頭相接、捏緊;
step12、整成數字"0"的形狀，放置溫暖溼潤處進行最後發酵;
step13、發酵結束後，表面刷蛋液;
step14、將火腿腸放在麵團的中間;
step15、表面放適量的馬蘇裡拉奶酪;
step16、擠上少許番茄醬，烤箱180度預熱，放入中層，上下火，15分鐘左右 。取出麵包，靜置2小時後，即可隨取隨吃。
以上就是小編推薦給各位來自五湖四海有幸看到此文的朋友的麵包專輯，分別有肉鬆花式麵包、香蕉麵包、丹麥麵包、麵包卷、火腿腸麵包的製作方法，趕快學起來吧！