白醬南瓜濃湯,巫婆南瓜濃湯,用最簡單的方式溫暖你的心!

白醬南瓜濃湯，巫婆南瓜濃湯，用最簡單的方式溫暖你的心！

白醬南瓜濃湯

這材料煮好是很濃的湯，約1330g~1360g可分裝。我以2人份量來分裝為三份，二份就冷凍，若近期會再煮就放冷藏。就依自己決定份量嚕！450g3次=1350g，因很濃可以增100~200水份，依自己喜好稀釋。

食材在配色方面：紅（素火腿）。黃（玉米、南瓜）。綠（毛豆）。黑（香菇、木耳）。白（馬鈴薯）。五行齊全。平衡營養。且加了動鮮有較好的成份乳清，澱粉低筋來增加飽足感，份量：2人份。時間：45分鐘。食材：白醬、無鹽奶油30g、低粉70g、動鮮或牛奶100g、水1100g。

南瓜口味：南瓜泥150g、素火腿3片、香菇1大朵、玉米粒1/3罐、木耳2片、馬鈴薯自定、毛豆自定、黑胡椒粒及胡椒粉、鹽自定。先將奶油在鍋中融化，低粉倒入，就開始炒。炒。炒。炒到無粉且細緻。注意火不要太大哦～當炒到都細緻時，也有香味出來，可以加入水了，但要慢慢下哦！每下一些水都得拌均勻後，才可再加入一些水，一直重複到油。粉。水三種都融合。當油、粉、水都融合。這就是白醬了。不要看水水的哦！

若只要白醬的人，繼續再炒下去會越來越稠的。直到要稠的程度就完成。再依自己的口感來調味鹽度。（黑胡椒粒及胡椒粉、鹽。）可用在做義大利麵等把南瓜泥倒入，相對的也拌均勻無塊狀。就可把其它：玉米→毛豆→香菇（切丁）→木耳（切細）→馬鈴薯（切丁）都一起煮了，要一邊拌著哦！開始有小泡泡在滾開了，就可以加入口感調味啦。

黑胡椒粒及胡椒粉、鹽。在煮一下，因為要稠度，己大滾就完成。若約五六人吃一次決解，請注意食材熟度及硬度即可。關火時再加入一些些胡椒粒，來增加香氣。有義大利香料可在關火前加入。我分裝後，這份是450g＋200g水來稀釋，晚餐一人一碗剛好。

巫婆南瓜濃湯

不給糖就搗蛋，在西洋的中元節─萬聖節時，南瓜是最不可或缺的要角，除了要做個傑克南瓜燈擺在門口驅走魔鬼，更一定要煮碗香濃的南瓜濃湯。今天就來教大家，如何在這個充滿涼意的秋天，用最簡單的方式溫暖你的心！

份量：5人份。時間：60分鐘。食材：中型南瓜1/2顆、洋蔥1/3顆、奶油5克、低筋麵粉5克、牛奶200毫升、開水或高湯150毫升。調味：鹽巴適量、砂糖適量、鮮奶油適量、義式香料適量。

準備食材及菲利普微電鍋（HD3070）。南瓜削皮去籽及洋蔥一同切成小碎丁狀備用。內鍋先後下奶油和低筋麵粉，攪拌均勻後，再加入南瓜碎、洋蔥碎、開水（或高湯）和牛奶後闔蓋，選擇「煲湯」模式，調整為1小時，按「開始烹調」鍵。嗶聲響起後，開蓋稍微搗碎攪拌，並以適量鹽巴、砂糖調味。最後用鮮奶油於表面畫出蜘蛛網，再撒上些許義式香料粉。