杭州中華名小吃展薈萃73個城市的736種名小吃

2020-12-20 搜狐網
  杭州中華名小吃展薈萃73個城市的736種名小吃

  2002年11月3日17:19  新華網

  新華網杭州11月3日電(記者 張奇志 傅丕毅)未來數天內,杭州市民將從城市的四面八方趕去中華名小吃展,品嘗來自中國東南西北73個城市的736種小吃。

  11月1日下午在杭州黃龍廣場開幕並將持續7天的中華名小吃展共有400多個攤位。據門票發售統計,開幕當天就有15萬食客到場。

  四川小吃是人們追逐的熱點。除了平常的夫妻肺片、三大炮、葉兒粑、凍糕、豆腐帘子等,還有一道稀罕的瓦罐煨龍鳳湯。招牌上說這是「天下第一湯」,是滋補湯中的極品。

  貴州名小吃「牛打滾」,桌球大小,黃燦燦,引來了無數好奇的食客。攤主說,這是用糯米粉、香米粉、核桃粉、黃豆粉等十多種原料揉在一起蒸熟的,因為呈黃色,貴州又多產黃牛,所以叫它「牛打滾」。

  小吃展上烤羊肉串比比皆是,但「青海野牧藏羊」羊肉串卻吸引了眾食客排起了長隊。據攤主介紹,這種藏羊不是圈養的,是散養的,或稱「本藏羊」,肉質鮮美,營養豐富。

  「重慶的『糖衣炮彈』在哪裡?」從外地趕來的一位年輕人帶著一批朋友急急地問眾食客。沒人知道,這「炮彈」裡裝的是啥,是不是比那些炸水蟑螂、炸小蠍子、炸螞蚱、炸蠶蛹還要可怕。

  人們除了品嘗美味外,還細細觀摩小吃奇特的烹飪方式。比如四川的「巴掌粉」:將一大塊溼稀的麵團放入一個鑽有數十個小洞的大鐵勺內,用手掌猛敲其上,麵粉就從洞中緩緩「流出」,變成麵條落入沸水中。據介紹,這種方法製作出來的麵條細長,口感軟糯。

  中國作為美食大國,燦爛的飲食文化孕育了各地數不盡的風味小吃。天津大麻花,蘭州甜醅子,西南花溪王牛肉麵,新疆羊肉抓飯,武漢熱乾麵、貴陽的苗嶺烤魚等,都是具有地域特色的小吃。

  此次小吃展上,也冒出了不少根據中國人口味重新改造的「洋品牌」。如土耳其的薄餅烤肉、韓國的火爆魷魚、俄羅斯羊排、日本章魚小丸子、泰國的椰汁西米露等。(完)

Untitled Document

相關焦點

  • 山東的「中華名小吃」,前面的雞蛋煎餅小兒科,好吃但不貴
    雞蛋煎餅起源於河南,由於方便的食用方法和雞蛋與各種肉類和蔬菜的結合,他已成為眾多城市早餐之一,特別是在北方。如果與山東零食相比,卻覺得雞蛋煎餅只是小兒科。他是山東淮坊中著名的小吃「朝天鍋」。與蛋餅同卷吃很簡單,但味道比蛋餅香得多,而且和山東煎餅卷不一樣。
  • 杭州這家中華老字號,素有「知味停車,聞香下馬」的雅稱
    素有「知味停車、聞香下馬」雅稱的百年名店—杭州知味觀,由孫翼齋先生於1913年創建。是國家商務部首批認定的中華老字號、中國十大餐飲品牌企業,是目前杭城最具知名度的餐飲企業之一,2012年獲得中國馳名商標。傳統的名小吃、名點心爭奇鬥豔,傾倒無數中外食客。
  • 杭州這家【鍋貼】真牛,被評為中華名小吃,皮酥肉嫩,味道確實好
    在杭州,上城區金雞嶺一條小巷裡有這麼一家專做鍋貼的小店很出名,他就是【肥叔鍋貼】。肥叔鍋貼還被譽為中華名小吃,可見名氣不是一般的大。帆哥聽朋友介紹說這家鍋貼非常的好吃,所以這天我特地去打卡肥叔鍋貼,這家店門面不大,裡面的空間也不是很大,最多四五十個平方吧,不過弄得挺乾淨的,門口有個小弟專門負責煎鍋貼,我問了一下六塊錢有八個。裡面的廚房弄得還是挺乾淨的,包括所有的餐具都是放消毒櫃裡。大堂牆上掛著一塊「中華名小吃」的牌匾。
  • 山東的「中華名小吃」,雞蛋灌餅在它面前就是小兒科,好吃還不貴
    雞蛋灌餅最早起源於河南,隨著便捷的吃法以及雞蛋和各種葷素搭配,成為了很多城市的早餐之一,尤其是在北方幾乎隨處可見。 它就是山東淮坊地區的著名小吃「朝天鍋」。
  • 中國十大美食城市
    中國十大美食城市「陪吃才是最長情的告白」,來到一個城市首先的任務就是尋找美食了,看看本次的中國十大美食城市,你去過幾個呢?北京世界第八大「美食之城」北京的風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細,堪稱有口皆碑。
  • 北京大學「中華小吃美食節」完美謝幕
    2015年6月1日,伴隨著歡樂的節日氣氛,北京大學餐飲中心主辦的「中華小吃美食節」在家園食堂落下帷幕。在四天的時間裡,通過餐飲中心聯合中國烹飪協會名廚委員會的精心籌備,來自全國共八個地方的「中華小吃」主理人員揮汗獻藝,師生們不僅品嘗到特色鮮明、味道正宗的地方小吃,還領略到中國飲食文化幾千年的厚重積澱和各地飲食習俗。
  • 石家莊排行前十的名小吃,你吃過幾個?網友:我就吃過燒餅!
    石家莊是河北省的省會城市,也是京津翼一體化的重要中心城市之一,隨著京津翼一體化的進程加快,石家莊也讓越來越多人所熟知。石家莊面積大(越14464平方千米),入口多(1039.42萬),歷史悠久,飲食文化也是源遠流長,作為一個美食愛好者,當然最關心的還是當地的特色美食了。河北是一個糧食大省,盛產小麥、蕎麥等糧食作物,所以當地特色小吃都與麵食有關。
  • 永康小吃角幹麥餅獲首屆金華名小吃大獎賽金獎
    16日上午,金華市首屆名小吃大獎賽在蘭谿市黃店鎮芝堰村隆重舉行
  • 廣東佛山這五種特色小吃糕點,遠近聞名,你們知道哪幾種?
    #佛山美食#佛山,簡稱「禪」,之所以稱之為佛山,是因為此地便建有佛教塔廟,被認為是「佛家之山」,故而得此名。今天我們來聊一聊來廣東佛山必吃的四大特色小吃,看看你吃過幾種呢?白糖棉花糕棉花糕又名大發鬆過年、喜慶糕。是一道傳統特色糕類小吃,還是是佛山人的必備食品。主要原料採用精選大米磨漿,加上乘白糖經傳統方法蒸製而成。1997年白糖棉花糕參加杭州考評被中國烹協認定為中華名小吃。
  • 「中華名小吃」獎牌可以買,口碑買不來
    「『中華名小吃』獎牌怎麼評?」「還評啥啊!2000元一塊,交錢拿牌子。」名小吃、名餐飲、名品牌……如今,城中一些餐飲店尤其是「網紅店」內,經常可以看到金光閃閃的獎牌。動不動冠上「中國」「中華」名號,標榜「名小吃」「老字號」的獎牌,居然可能大多是買來的。這或許會令不少食客感到意外。但這樣的現象,在餐飲界其實早就成為公開的秘密。買獎牌行為背後的商家心理其實並不難理解。他們未必都相信在自家店內多掛幾個獎牌生意就一定更好,但既然大家都買了,不買似乎就顯得另類。
  • 漳州這些獲得名小吃榮譽的小吃店,你吃過幾家?
    漳州的小吃這麼多,而一些真真正正的中華名小吃、福建名小吃和漳州名小吃你又吃過幾家呢?中華名小吃可不是隨便就能拿到的哦!下面讓我來帶你們走走看看吧!飯店特色小吃怣北鹽雞肉質和口味都保持原汁原味的水準,柔嫩汁多,口感細膩,色澤金黃,食後回味無窮,深受廣大遊客喜愛,2016年被中國烹飪協會授予「中華名小吃」榮譽稱號。CCTV7、福建臺、漳州電視臺等媒體多次報導了雲洞巖的怣北鹽雞,不僅如此,在每次的小吃美食展會上,怣北鹽雞也都是最受老百姓歡迎的小吃美食。
  • 全球路邊攤名小吃排行!都是色香味俱全,吃過7種以上就是吃貨!
    本期蘿媽分享的內容是:全球路邊攤名小吃排行!都是色香味俱全,吃過7種以上就是吃貨! 如果有閒暇時間去一座城市旅遊,你一定不會去奢華的大飯店去享受美食,一來過於昂貴,二來所有大飯店的菜品都大同小異,吃不出任何新奇之感,廚師恐怕都是在一個地方培訓的。
  • 臺灣小吃馬來特產匯聚安徽中外名品展
    臺灣小吃馬來特產匯聚安徽中外名品展 2014-12-18 21:06:46著名的臺灣夜市小吃、馬來西亞特產均是首次來安徽參展。  據了解,本屆名品展國際國內大品牌扎堆,匯聚了義大利、法國、韓國、馬來西亞等11個國家和近300家企業的名優商品參展。  臺灣美食家張維新共帶來18個攤位,包含70多種在臺灣夜市最為有名的小吃。張維新在現場親自掌勺了名小吃蚵仔煎。「消費者一定要來品嘗最有名的小吃蚵仔煎,這代表著最正宗的臺北夜市。」
  • 湖南排名前十的著名小吃,你知道幾個?第一種就「臭名遠揚」
    湖南張家界,鳳凰古鎮,湘西都是大家耳熟能詳的熱門旅遊目的地,有好玩的地方,自然也就少不了好吃的,湖南排名前十的地方特色小吃,你知道幾個,下面就一起來看看吧。首先要說的就是油炸臭豆腐,這是湖南的特色名小吃。
  • 看看中國都有哪些特色的地方小吃
    9《沙縣小吃》沙縣小吃源遠流長,歷史悠久,起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化,在民間具有濃厚的歷史文化基礎,尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。 沙縣小吃不僅有拌麵和扁食,它還有燉罐、蒸餃、板鴨、冰皮凍、燒賣等200多個品種。光是獲得「中華名小吃」就有39種。
  • 山川秀美的的中國,都有哪些特色小吃讓人流連忘返呢?
    擁有中華上下五千年文化的中國是一個地大物博、山川秀美的國家,各個城市也都各有特色,讓不少外來旅客流連忘返,各種地域特色小吃也是讓人難以割捨,很多外國人甚至中國人對於中國的城市都是十分喜愛。接下來我們就一起了解一下中國特色小吃吧。
  • 感知新疆2018:探訪昌吉小吃街 品絲綢之路上的中國味道
    「花兒」把自己的故鄉昌吉推介給了小吃街的八方來客。小吃街是昌吉當地一個集餐飲、旅遊、文化為一體的旅遊區,憶寧酸奶店是十年前入駐小吃街的第一批商戶之一。今年42歲的臘德雲年輕時就是廚師。十年前他發現昌吉人很愛喝奶茶、吃老酸奶,卻不如伊犁做得講究,就萌生了在小吃街賣酸奶的想法。從無人知曉,到門庭若市,臘德雲用美味的伊犁酸奶成功地徵服了昌吉人民和八方遊客的味蕾。
  • 《舌尖上的中國》第二季 網友力薦泉州名小吃
    《舌尖上的中國》第二季 網友力薦泉州名小吃 qz.fjsen.com 2013-04-10 07:48   來源:泉州晚報    我來說兩句 >核心提示為展現閩南文化的內涵與底蘊,今年3月26日起本報推出「泉州名小吃」專欄,已介紹了面線糊、安海土筍凍、湖頭米粉、潤餅菜等多種名小吃,受到讀者的廣泛好評,引發市民對家鄉小吃的熱議。
  • 62種西關名小吃有了規範英文名 老婆餅譯得最好
    鮮蝦腸Steamed Rice Rolls with Shrimps  62種西關小吃有了規範英文譯名  昨日(9日),歷時兩個月「西關美食譯名大徵集活動」結束,經過市民及專家的評選,62種西關名小吃及西關名老字號有了規範的英文譯名。
  • 河北名小吃,怎樣留住老味道
    名小吃的「土」背景  2016年年末,國家旅遊局和中國旅遊協會組織的首屆「中國金牌旅遊小吃」評選揭曉,在最終選出的200種來自全國的小吃中,我省有9種入選,數量上位居全國前列。  9種入選小吃來自我省7個市,包括石家莊飯店石飲紅星包子、石門一味缸爐燒餅、承德老三羊湯、張家口撈汁莜麵、昌黎趙家館餃子、唐山鴻宴飯莊棋子燒餅、唐山鳳凰園酥餅、保定白家牛肉罩餅、滄州李春秋驢肉火燒。  「『中國金牌旅遊小吃』的評選給了河北一個重新梳理、挖掘傳統特色小吃,傳承民間技藝,弘揚河北美食文化的契機。」省旅遊協會秘書處辦公室主任李昌強說。