眼睛會先於味覺品嘗食物，高質量的食材與高顏值的擺盤同樣重要。西餐廳昂貴的一道西餐裡，除了優質的食物，它的擺盤也會讓人賞心悅目，那自己在家做一頓西餐的時候，如果想要看起來高大上，擺盤是必備的哦！
一道精美的西餐，怎麼顯得高逼格？教你幾種擺盤方法，自己在家也能做！絕對驚豔你的朋友圈。
三種擺盤技巧學起來！
第一種技巧：醬汁畫盤
醬汁的藝術變化可以讓整體看上去更豐富。可以用勺子倒一些醬在盤子靠近邊緣處，再從醬中間輕輕劃出弧線。
用醬汁瓶擠出點滴，高低錯落的波普藝術感。
擠出的點滴可以用筷子弄出一條線，看起來更有分量感。
摔醬法，挖一勺醬料，直接扔到盤子上，但是要注意力度，表現奔放的潑墨意境。
第二種技巧：注意配色
顏色可以產生不同的感知作用，會影響人的食慾。常見的配色材料有：水果、各色醬汁、各類蔬菜、食用花草等。
色彩均衡。擺盤時可以統一整體料理的色系，再局部加入細微的色彩變化。
局部對比。因為有些食材沒有辦法均衡的表現出色彩，可以進行局部對比，把握深與淺、亮與暗的原則，透過反差，留下深刻的色彩印象。
與食器搭配，一般建議新手使用白盤子，百搭又高端。
第三種技巧：擺盤布局
越複雜的布局，就會越多的比例與層次變化，所以建議大家簡單擺盤，簡約清爽也可以很有意境！
留白。透過留白，可以突出食物主體，呈現空曠感，變化更多的空間效果。
塔狀堆高。可以用堆疊的方式，有時也會讓周圍留白，讓中間拉拔出高度，突顯視覺焦點。
交錯擺放。通過食材的交錯，堆疊出視覺方向性變化，有立體效果。
自己在家DIY一場浪漫西餐，要有滿滿儀式感，除了好吃的牛排，自然少不了擺盤。
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