北京時間12月27日16:30，由中國文字著作權協會代理輸出版權的著名文化學者崔岱遠的中國美食散文《吃貨辭典》俄文版線上首發。首發式由俄羅斯聖彼得堡國立大學東方系第一副主任、著名漢學家羅流沙副教授主持。參加線上首發式的嘉賓有該書作者、著名文化學者崔岱遠，中國文字著作權協會總幹事張洪波，商務印書館版權與法務部主任郭朝鳳，商務印書館美術編輯李楊樺，俄羅斯海波龍出版社社長謝爾蓋，該書另外兩位譯者、俄羅斯著名漢學家羅玉蘭和米珍妮，以及來自中國文著協和聖彼得堡大學東方系的網友共30人在線觀看。
《吃貨辭典》中文版於2014年由商務印書館出版，2019年10月經中國文字著作權協會代理，輸出俄文版權。該書三位譯者羅流沙、羅玉蘭和米珍妮來自教學翻譯研究中國當代文學的俄羅斯重要基地——聖彼得堡國立大學東方系，都是著名漢學家。近年來，他們翻譯過麥家、劉震雲、畢飛宇、東西、熊育群等中國著名作家的文學作品，羅流沙任該書責任編輯。該書獲得「中國圖書對外推廣計劃」資助。
在線上首發式上，俄羅斯海波龍出版社社長謝爾蓋表示，《吃貨辭典》這本書的描寫對象不僅僅是中國的美食，更是隱藏在中國美食背後的中國文化。類似於驢打滾、豆腐腦這樣的菜名對於俄羅斯讀者來說非常新奇、有趣，更是俄羅斯讀者了解中國文化的「鑰匙」。此外，該書中文版插圖作者李楊樺女士為這本書所創作的手繪插圖非常精美，獨一無二。謝爾蓋表示，為了能夠讓這本書實用性更強，他們在俄文版中依然保留了中文菜名和漢語拼音，讓俄羅斯讀者了解到最原汁原味的中國美食文化。「這本書裡講的是滿滿的中國文化，它開闢了一條講中國故事的新途徑，把中國講到了俄羅斯讀者的腸胃裡。」
商務印書館版權與法務部主任郭朝鳳女士表示，圖書版權的輸出是中俄兩國讀者相互了解的過程，也是文化的交流與融合，希望俄羅斯的讀者能夠喜愛這本書，並通過這本書了解到更多的中國文化，也希望今後能夠與俄羅斯的出版社有更多的合作機會。
該書作者崔岱遠說，「海內存知己，天涯若比鄰」，雖然中俄兩國讀者遠隔萬水千山，但是他們的腸胃卻被《吃貨辭典》這本書緊緊連接在了一起。隨後，崔先生分別以逛故宮、爬長城、吃烤鴨這三件到北京旅遊必須「打卡」的活動為起點，向大家講述了白煮肉、涮羊肉、烤鴨和宮保雞丁這幾道中國菜的歷史淵源；此外，還為俄羅斯嘉賓詳細介紹了中國人在家裡、在街邊和在餐館裡吃飯的不同場景，以及中國傳統美食餃子的歷史故事。
在問答環節，俄羅斯讀者們踴躍提問，作者崔岱遠耐心解答。當讀者問到他創作這本書的動力時，他說道，飲食是全人類的愛好，這本書不僅是一本菜譜，更是飲食背后豐富的情感和講不完的故事。希望讀者在品嘗美味的同時能夠了解中國美食背後的文化積澱，從而促進各民族文化之間的交流。也希望有機會親自到俄羅斯去和各位讀者交流中國飲食和文化。
中俄兩國嘉賓均對負責該書版權輸出的中國文字著作權協會表示感謝。2019年10月，文著協總幹事張洪波陪同俄羅斯漢學家羅流沙、索嘉威、馬義德和米珍妮拜訪商務印書館，與作者崔岱遠和郭朝鳳主任進行了充分交流，達成了《吃貨辭典》的俄文翻譯合作事宜。
張洪波表示，與俄語國家、中東歐國家開展圖書影視戲劇版權貿易是文著協的優勢。在「中俄互譯出版項目」引領下，文著協代理引進了多部當代俄羅斯圖書、話劇，輸出了莫言、鐵凝、阿來、姜戎、麥家、劉震雲、畢飛宇等人多部文學作品小語種版權。文化學者崔岱遠的《吃貨辭典》、《果兒小典》、《京味兒食族》等美食散文隨筆，不僅僅是一本本中國美食導覽圖，更是對中國文化的「煙火味兒」巡禮。由於新冠肺炎疫情原因，我們無法陪同崔岱遠老師去俄羅斯舉辦中國美食文化講座和新書發布會，但是希望俄羅斯讀者能夠從《吃貨辭典》俄文版圖書中體會到中國美食之美。
據了解，俄羅斯海波龍出版社又譯作基皮裡昂出版社，成立於1995年，是俄羅斯專門出版東方文學的一家民營出版機構。該社積極參與「中俄互譯出版項目」，至今已經出版中國古典和現當代文學作品二十餘種，包括魯迅的《阿Q正傳》、茅盾的《子夜》、《張賢亮作品選、麥家的《暗算》、張煒的《古船》、劉震雲的《一句頂一萬句》和《我叫劉躍進》、畢飛宇的《推拿》和《姐妹》、熊育群的《己卯年雨雪》、盛可以的《北妹》、《爸爸爸：中國當代中篇小說選》、《詩國三高峰，輝煌七百年：唐詩宋詞選》《風的形狀：中國當代詩選》、《20-21世紀中國戲劇選》等。在俄羅斯傳播中國文學、中國文化佔有重要地位。
【本文原載自《國際出版周報》】
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《果兒小典》以六十餘篇優美的隨筆
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