吐司是很多人會選擇的一種早餐，雖然方便快捷，但總有吃膩的時候，那不妨來試試這道焗烤藍莓吐司布丁，只要一切一混合，再進烤箱烤制即可，香噴噴美味又營養！
【焗烤藍莓吐司布丁】所需食材：吐司切片4片 淡奶油150克 雞蛋3個 細砂糖40克 香草精2滴 軟化黃油少許 鮮藍莓適量
將吐司片的四邊切掉，再將中間部分切成小四方塊。
準備一個大一點的容器，把雞蛋、細砂糖、淡奶油和香草精混合，攪拌均勻成蛋奶液備用。
將切好的吐司塊放入蛋奶液中充分浸泡，讓吐司塊吸飽汁液。
在焗碗的底部和內壁均勻的塗抹上提前軟化的黃油，然後把吐司塊放進去，最上面撒幾顆藍莓，也可以用蔓越莓幹或葡萄乾。
烤箱提前上下火170度預熱，將焗碗放入中層烤制。
大約30分鐘後，烤至吐司塊表面金黃出爐即可。
一道香甜美味的焗烤藍莓吐司布丁就完成了，西式早餐也能如此簡單哦！關注辛墨墨的小食光，我會每天在這裡分享各種優質美食，歡迎來訪！