在日常生活中，相信有很多朋友都非常喜歡吃菜花。而關於菜花的做法也有很多，比如菜花炒肉、幹煸菜花等。菜花的營養也是非常豐富的，它含有蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、鐵等礦物質，而且非常容易消化。除此之外，菜花還具有清化血管、解毒肝臟的功效。所以，在日常生活中我們多吃菜花對我們的身體也有好處。
不過，在炒菜花的時候，相信大多數人都會有同樣的問題：炒菜花時到底要不要先焯水呢？這個問題也是困惑了人們很久。其實，小編在最開始的時候也不知道，直到有一天酒店的廚師說出真實情況。我們在炒菜花的時候是需要先焯水的，而且，在焯水之前最好放入適量的鹽。下面，一起了解一下菜花炒肉的具體做法吧！
我們應該提前將需要的食材準備好：菜花、豬肉、大蔥、食鹽、食用油、大蒜、西紅柿、雞精。首先，我們要將菜花切好並在鹽水裡浸泡幾分鐘，這樣菜花會更乾淨，之後再拿清水將菜花衝一下。在鍋裡倒入適量的清水，水開之後將菜花倒進去進行焯水，煮到六分熟的時候就可以將菜花撈出。然後，將大蔥、大蒜、西紅柿、豬肉切好備用。
在鍋中倒入適量的食用油，油熱之後將切好的豬肉倒進去翻炒，豬肉變顏色之後再加入蔥和蒜。接下來，再倒入西紅柿，將西紅柿炒出汁後就可以將菜花倒入，翻炒均勻之後再加入適量的清水，燜上幾分鐘，出鍋之前放入適量的鹽翻炒均勻就可以了。
所以，我們在炒菜花一定要記得先焯水，最好提前用鹽水將菜花浸泡一下，這樣炒出來的菜花才會又香又嫩還入味！大家有沒有學會呢？對於小編所說的，大家有沒有不同的意見或建議呢？歡迎大家在下方評論區留言。最後，喜歡小編這篇文章的話，記得點讚、收藏加分享哦！